Start
Przepisy na Boże Narodzenie

Święta · Wigilia i Boże Narodzenie

Przepisy na Boże Narodzenie

Barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, karp, śledzie, makówki, piernik i pierniczki. Wszystkie świąteczne przepisy z bloga w jednym miejscu.

Na wigilijnym stole tradycyjnie pojawia się dwanaście postnych potraw: czerwony barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, karp i śledzie, a na deser makówki i kompot z suszu. W pierwszy i drugi dzień świąt przychodzi czas na pieczenie, pasztety i ciasta. Poniżej znajdziesz przepisy z bloga, uporządkowane według tego, kiedy trafiają na stół.

Na stół wigilijny

Zupy, ryby, pierogi i sałatki na wieczór 24 grudnia.

Zupy

Wigilijny barszcz czerwony

Barszcz czerwony z uszkami to najważniejsza potrawa wigilijna. Kiedy barszcz jest gotowy, wtedy zasiadamy do wigilijnego stołu i ucztujemy.

Potrawy mączne

Uszka

O uszkach chyba nie muszę wiele pisać. W moim domu nie ma w Wigilię barszczu bez uszek. To najważniejszy dodatek na stole. Składniki: Ciasto: 2 szkl. mąki 1…

Produkty podstawowe

Pierogi z kapustą i grzybami, przepis na farsz

Pierogi z kapustą i grzybami to jedna z ważniejszych potraw na każdym wigilijnym stole. Oto jak przygotowuje się je w moim domu.

Małe danka i sałatki

Pierogi z soczewicą wg M. Kuronia - przepis na farsz

Pyszne pierogi z soczewicą, które doskonale smakują bez dodatków lub do barszczu czy innych zup. Najbardziej lubię je odsmażane z cebulką.

Ryby i owoce morza

Karp w czosnku i winie

Wigilia to szczególny dzień, który chcemy spędzić z rodziną. Najlepiej, jeśli ten dzień jest spokojny, bez nerwów i bieganiny. Nie zawsze się to udaje, ale na…

Ryby i owoce morza

Karp w pieczarkach

Kolejny przepis świąteczny. Tym razem rybny. W mojej rodzinie karp ten gości na stole co roku. karp w pieczarkach Karpia sprawić, pokroić na 1,5 cm dzwonki i…

Przekąski i dodatki

Śledzie pod pierzynką, sałatka śledziowa warstwowa

Jest to jedna z moich ulubionych sałatek śledziowych. Doskonałe uzupełnienie świątecznego menu, ale nadaje się na każdą inną śledziową okazję.

Ryby i owoce morza

Śledź po kaszubsku

Pasuje na świąteczny stół jak i na co dzień, z chlebem lub jako przekąska na spotkanie i warto pamiętać o tym przepisie.

Ryby i owoce morza~ 5-10 minut6-8 porcji

Sałatka śledziowa (Tallińska)

Prosta, szybka sałatka śledziowa, a w dodatku dość treściwa. Pomimo ziemniaków jest lekka, a ogórek i marynowana cebulka nadają jej świeżości.

Ryby i owoce morza~ około 15 minut4 porcji

Duńska sałatka śledziowa z curry Karrysild

Bardzo prosta sałatka śledziowa, którą przygotowuje się naprawdę szybko. Jabłko i curry świetnie się ze śledziami komponują.

Ryby i owoce morza~ 10-15 minut

Sałatka śledziowa

Jest prosta i smaczna. Ogórki dodają nieco kwaśnego lub ostrzejszego smaku, jabłko słodkości, a jajko sprawia, że sałatka ta staje się delikatna.

Ryby i owoce morza

Łosoś w galarecie

Doskonałe danie na Święta, ładnie się prezentujące, a w dodatku bardzo smaczne. 2 rodzaje łososia przekładane z awokado, chrzanem i groszkiem.

Ryby i owoce morza

Zupa rybna w 2 odsłonach

Zupa ta jest doskonała w zimny jesienny czy zimowy dzień. Świetnie rozgrzewa i poprawia humor.

Okazje specjalne

Sałatka z buraków wg M. Kuronia

Sałatka ta jest doskonała na Wigilię, pozostałe dni świąteczne, jak i na inne okazje. Jest doskonałym dodatkiem do potraw rybnych.

Napoje

Kompot wigilijny z suszu

Na wigilijnym stole nie może również zabraknąć tego kompotu. Na niego, tak samo jak na czerwony barszcz z uszkami, czeka się cały rok i tylko w ten jeden dzień…

Desery

Makówki, świąteczny przepis na deser

Wg M. Kuronia, makówki są ostatnią potrawą wigilijną, podawaną „na deser“ i mają swój odpowiednik w postaci klusek z makiem, łamańców czy kutii.

Pierniczki i ciasteczka

Do puszki, na prezent i do kawy w adwencie.

Ciastka

Pierniczki Aganiok

Jest to jeden z najpopularniejszych przepisów na pierniczki na forum portalu Mniammniam.pl. Ciasto na te pierniczki wymaga dość długiego leżakowania i należy…

Ciastka

Pepparkakor

Bardzo aromatyczne. Zaraz po wyrobieniu ciasta wydaje się ono niemożliwe do dalszej "współpracy". Po odstaniu nocy jest elastyczne.

Ciastka~ 35 minut + chłodzenieokoło 60 sztuk porcji

Spekulas/Spekulatius

Spekulas/Spekulatius to tradycyjne niemieckie ciasteczka. Są kruche i bardzo aromatyczne. Nie może ich zabraknąć w świątecznych paczuszkach.

Ciastka~ 30min + 60min chłodzeniaokoło 50 sztuk porcji

Vanillekipferl – mocno waniliowe rogaliki

Nie przesadzę, jeśli napiszę, że te ciasteczka to niebo w gębie. Tak bardzo mi smakują, że mogłabym je zjeść wszystkie na raz. Podjadam codziennie po kilka z…

Ciastka~ 30min + 60min chłodzenia i 10 min pieczeniaokoło 35 sztuk porcji

Lemon curd choinki i koniec akcji ciasteczkowej

Są to ciasteczka kruche, delikatne, o łagodnym cytrynowym smaku. Bardzo dobrze zachowują formę przy wycinaniu.

Ciastka~ 30 minut+ chlodzenie70 sztuk porcji

Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach

Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach, proste, delikatne i idealne na Święta.

Ciastka~ 25 minutok.35 porcji

Kokosowe makaroniki

Kokosowe makaroniki, znane, lubiane, proste, szybkie i przesmaczne. Nie może ich zabraknąć w świątecznej kuchni.

Ciastkaokoło 20 sztuk porcji

Stollenkonfekt

Stollenkonfekt, smaczna mini wersja znanego niemieckiego Stollen. Delikatne, aromatyczne ciastka, idealne na Święta i na słodki prezent.

Ciastka~ 40 min + 30 min chłodzenia60 sztuk porcji

Krajanka pomarańczowo-makowa

Krajanka pomarańczowo-makowa, słodka, delikatna, aromatyczna, idealna na Święta i jako słodki prezent.

Desery~ 30 minut + chłodzenie35 porcji

Imbirowe trufelki

Imbirowe trufelki wciągają bardzo. Kuszą swoją słodyczą i uzależniają ostrym smakiem. Doskonałe na słodki prezent dla ukochanych.

Desery

Trufle śliwkowe z brandy

Kolejny pomysł na słodki prezent. Trufelki te są delikatne, miękkie i rozpływają się w ustach. W dodatku połączenie nasączonych w alkoholu śliwek i czekolady…

Świąteczne ciasta

Piernik, makowiec, sernik i ciasta, które pachną świętami.

Ciasta i torty

Piernik toruński

Jak Święta, to i pierniki. Jak pierniki, to toruńskie, które już w XVII wieku były słynne na cały świat. Nie wiem, czy w tym roku dam radę zrobić krajankę…

Ciasta i torty2 sztuki porcji

Strucla makowa idealna na Święta

Strucla idealna na Święta. Wychodzi idealna, z dużą ilością maku i nie rozpadającym się ciastem. Z tych proporcji wychodzą 2-3 strucle.

Ciasta i torty~ 60 minut35 sztuk porcji

Ciasto miodowe

Ciasto miodowe smakuje nieco jak piernik, ale jest delikatniejsze. Bardzo aromatyczne, miodowe i słodkie. Już sam zapach przypomina Święta.

Ciasta i torty~ 90 minut + czas chłodzenia12 porcji

Świąteczny tort jabłkowy

Ten tort pachnie i smakuje na Święta. Jest to połączenie pysznego piernika z jabłecznikiem. Jeszcze jakby sernik dołożyć, to byłoby to ciasto idealne :D Ciasto…

Ciasta i torty

Sernik wiedeński

Testowałam ostatnio kolejny przepis z mojego rodzinnego zbioru. Ponieważ zbliżają się Święta i serniki będą pieczone masowo, postanowiłam wypróbować jeden z…