Karp w pieczarkach

Kolejny przepis świąteczny. Tym razem rybny. W mojej rodzinie karp ten gości na stole co roku.

karp w pieczarkach

Karpia sprawić, pokroić na 1,5 cm dzwonki i moczyć w mleku 1 godz. Nastepnie należy rybę osuszyć, posolić, skropić sokiem z cytryny i odlożyć na 15 min.

W tym czasie oczyszczone pieczarki należy pokroić w paski i podsmażyć je na maśle.

Rybę otoczyć w mące (niekoniecznie) i szybko obsmażyć z obu stron. Posypać pieczarkami i dusić razem parę minut. Ewentualnie można dodać teraz małą śmietanę.

Na koniec posypać rybę pietruszką i podawać.

karp w pieczarkach