COM
BasiaŚwięta już sie zbliżają ogromnymi krokami więc pora też pomyśleć o menu na Wigilijny stół. Ja w tym roku Święta spędzam “na wyjeździe” u rodziny, ale nie ominie mnie współudział w ustalaniu i przygotowywaniu potraw. Tradycyjnie będzie na pewno:
czerwony barszczyk z uszkami, pyszny, czysty, lekko kwaśny i idealny na Wigilię
barszcz z uszkami
śledz pod pierzynką, czyli sałatka śledziowa z buraczkami i ziemniakami. Ale uwaga, bo w duuużej ilości, za to znika szybko!
sledz pod pierzynka
ze 2 rodzaje innego śledzia (1 może w majeranku), pewnie jeden z nich będzie śledziem po kaszubsku.
sledz po kaszubsku
Karp w czosnku i winie wg. R.Makłowicza też będzie. Jest idealny.
karp w czosnku i winie
Albo karp w pieczarkach, czyli danie na Wigilię bardzo tradycyjne. Nie może go zabraknąc na naszym stole.
karp w pieczarkach
i jeszcze jakaś inna ryba (był to łosoś w galarecie- PYCHA!)
łosoś w galarecie
Kompot z suszu (czyli suszonych owoców), na który czekam cały rok i tylko na Wigilie smakuje wyjątkowo
kompot z suszu
pierogi z kapustą i grzybami- jeśli nie zdążymy ich zjeść na Wigilię, to po odsmażeniu stanowią świetne danie na Swięta.
pierogi z kapusta i grzybami
makówki, które będą na stole dzięki Tuptusi, ponieważ do tej pory nie znałam tego deseru
makówki
oczywiście ciasta: sernik wiedeński, bez którego nie ma Swiat
sernik wiedeński
makowiec lub strucla makowa, idealna, bo z dużą ilością maku
strucla makowa
i mnóstwo pierniczków
płatek śniegu-pepparkakor
W pierwsze święto nie przygotowujemy obiadu. Wtedy spędzamy czas razem i odpoczywamy-świętujemy. Za to wcześniej mamy przygotowaną pieczeń rzymską, którą można odgrzać, jeśli ktoś ma ochotę lub po prostu zjeść na zimno.
Oczywiście jest też bigos. Jego nie może zabraknąć.
Pozostaje jeszcze obiad na drugi dzień Świąt.
No tak… dużo tego jedzenia u nas pewnie nie będzie, bo już dawno uznaliśmy w rodzinie, że lepiej ewentualnie dorobić, niż wywalać. Na pewno jeszcze coś do listy dojdzie, aby było tradycyjnie 12 potraw Wigilijnych. Jednak nie wiem jeszcze co.
Może macie jakieś propozycje? Co wy przygotowujecie na Święta?
Przepisy na moje ulubione dania świąteczne niedługo podam. Niestety zdjęcia będę mogła wkleić dopiero po Świętach, jak już je zrobię. (już wklejone)
6 komentarzy
Komentarze czytelników z archiwum bloga. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.
Basiu,koniecznie na wigilie musza byc pierogi z kapusta,kompot z suszu i jak kto lubi to kapusta z gzybami i grochem,Na swieta natomiast dobra ta pieczen huzarska ,pieczony schab ze sliwkami i drob, moze byc indyk lub kaczka z jablkami,
makowki!!!!
nie wyobrazam sobie swiat bez makowek (bulki pokrojone w kostke, zalane goracym mlekiem + duzo bakalii)
Basiu czekam na przepisy na pierniczki :)
hehe zapomnialam o maku do tych makowek :P
mak zmielony i podduszony
hmm karp w czosnku – w ostatnie swieta mama poprosila mnie, bym ja zrobila karpia w galarecie. dla mnie najlepsza galerata jest z duza iloscia czosnku, dodalam glowke i wyszedl karp w czosnku :P wiec jestem bardzo ciekawa Twojego przepisu!
u nas na swieta obowiazkowo jest tez zupa grzybowa.
Tuptusiu, przepisy na pierniki i pierniczki juz dawno podalam. Zapraszam tu http://flowerek.com/category/pierniczki-i-pierniki/
Jeszcze niedlugo dodam przepis na pyszna krajanke, ktora trzeba sprobowac.
Tych makowek jestem bardzo ciekawa. Nigdy nie jadlam. Podzielisz sie przepisem?
Przepis na karpia w czosnku a taze inne potrawy Wigilijne wstawie lada dzien.
Mamo (Wladzia to moja mama :D), oczywiscie o kompocie i pierogach zapomnialam. Juz dopisuje.
Pierogi koniecznie. Zwłaszcza, że można je odsmażyć następnego dnia.
Pyszne są też ryby w galarecie – losoś, pstrąg. Może w tym roku wypróbujemy, zważywszy, że większość z nas jest na dukanie?