Brukselka

Brukselka to chyba raczej mało popularne jesienno-zimowe warzywo. Ma ona specyficzny smak i niestety nie każdy ją lubi. Wielka szkoda, ponieważ brukselka jest bogata w błonnik, magnes, kwas foliowy, wapno i żelazo a także wit. B i C. Dzieki tym wszystkim dobrociom wspomaga odporność organizmu, jest ważnym składnikiem diety antynowotworowej, a także pomaga w regulowaniu ciśnienia, poziomu cukru we krwi oraz wspomaga trawienie.

Widzieliście jak wygląda brukselka jeszcze nie zebrana? Jak zielona, kulkowata, miniaturowa palma. Niestety nie mam własnego zdjęcia, aby ją pokazać.

I jeszcze kilka przepisów z brukselką:

Sałatka z brukselki z marchwią i suszoną żurawiną

Tagliatelle z brukselką i pulpetami

Brukselka w sosie balsamicznym