COM
BasiaPo brukselce w sosie balsamicznym i tagliatelle z brukselką, czas na sałatkę. Jest to prosty, smaczny i szybki sposób na tą małą, zdrową i smaczną kapuchę. Chyba więcej nie muszę pisać, bo o brukselce i jej właściwościach już pisałam TUTAJ.
Przepis wygrzebałam ze starego zeszytu z rodzinnymi przepisami. Ilość składników podaję niestety „na oko“, bo tak właśnie tą sałatkę przygotowywałam. Jeśli nie lubisz lub nie masz żurawiny, możesz ją zastąpić rodzynkami.
No i byłabym zapomniała… Bez dodatku żurawiny i z jogurtem, sałatka ta nadaje się dla tych co na diecie Dukana.
Życzę Wam miłego i spokojnego weekendu. Ja niestety idę do pracy, ale szykuje się też miłe, urodzinowe spotkanie ze znajomymi.
salatka z brukselki z marchewka i zurawina
Składniki:
- Około 250g brukselki
- Mniej więcej 1 marchew
- Jogurt naturalny lub gęsta śmietana
- Pieprz
- Sól
- Sok z cytryny
- Garść suszonej żurawiny
Brukselkę umyć, obrać z brzydkich zewnętrznych liści jeśli takowe są i przekroić na pół. Ugotować, najlepiej na parze lub w osolonej wodzie.
Marchew umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Skropić sokiem z cytryny.
Ugotowaną i ostudzoną brukselkę wymieszać z marchwią, dodać jogurt lub śmietanę, doprawić solą i pieprzem, posypać żurawiną i podawać.
Smacznego!
Przepis dodałam do akcji Zdrowo, dietetycznie
