COM
BasiaW końcu się doczekałam. Nareszcie jestem spakowana i mogę wyruszać w podróż. Ależ się cieszę! Nie wiem, jak to będize z pisaniem na urlopie, ale sie postaram. Na szczęście, tym razem nie wyjeżdżam na długo, więc jakbym milczała, to pamiętajcie, że za dni parę powrócę :) Chociaż, znając mnie,t o pewnie nie wytrzymam i się odezwę :)
Sałatka z buraczków z migdałami
Ponieważ wpis ten piszę nocną już porą, postanowiłam przygotować coś prostego i szybkiego. Wydaje mi się, że tą sałatkę przygotowuje się szybciej, niż pisze się ten tekst :) A już w ogóle, jeśli posiada się ugotowane buraczki. Jeszcze smaczniej i szybciej będzie, jeśli zostaną użyte do niej buraczki młode. Jest lekka, chrupiąca,kolorowa, delikatna i orzeźwiająca (tak, wiem, nie ma słonca, jest zimno, ale trzeba jakoś przywołać słońce!). Polecam i do usłyszenia po drugiej stronie granicy!
Sposób przygotowania:
Buraczki ugotować w osolonej wodzie. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni. Buraczki wyjąć z wody, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę lub półplastry. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, pieprzem i solą, a następnie wymieszac z buraczkami. Dodać rukolę i migdały i wymieszać.
Smacznego!
Źródło: „Jamie“ 07/08 2012
Jeśli lubisz buraczki, tak jak ja, polecam również:
Sałatkę z buraczków z kukurydzą
I jeszcze jedna sałatka z buraczków
