COM
Basia
Rogaliki te miałam okazję jeść podczas mojego pobytu u rodziny. Wyrobione i wyrośnięte ciasto już na mnie czekało, miałam za zadanie tylko uformować rogaliki. Chwila pieczenia, oczekiwania, wdychania przewspaniałych zapachów, dreptania z nogi na nogę i zaglądania do piekarnika i… mogłam już się cieszyć wspaniałymi, delikatnymi i jeszcze gorącymi rogalikami. Nie zdążyły ostygnąć i już ich nie było.
Delikatne rogaliki drożdżowe na jogurcie
Wypełniłam je domowej roboty dżemem truskawkowym i jagodowym. Doskonale będą również smakowały z nutellą lub nawet masą krówkową.
Najfajniejsze w nich jest to, że ciasto wyrasta w lodówce. Można więc je spokojnie przygotować wieczór wcześniej, a rano tylko upiec. Będą doskonałe na nidzielne śniadanie!
W oryginalnym przepisie użyta została śmietana, lecz rogalikach wykonanych przez moją mamę użyty został jogurt grecki. Dzięki temu rogaliki są nieco mniej kaloryczne.
Delikatne rogaliki drożdżowe na jogurcie
Sposób przygotowania:
Drożdże i cukier umieścić w misce i wymieszać. Dodać pozostałe składniki oprócz marmolady i ugniatać ręcznie lub w mikserze przez około 10 minut (ciasto powinno stać się elastyczne). Miskę włożyć na conajmniej 2 godziny do lodówki.
Kiedy ciasto podwoi objętość, wyjąć z lodówki i uformować kule o wielkości pięści. Każdą kulę rozwałkować i pociąć na 8 trójkątów, posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem. Na każdym z nich ułożyć po łyżeczce marmolady i zawijać rogale zaczynając od szerokiej strony.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć rogaliki, ponownie posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i piec około 20 minut lub aż się ładnie zarumienią.
Smacznego!
Dodatkowe informacje:
Z tego przepisu wychodzą raczej małe rogaliki (chociaz można ulepić o dowolnej wielkości). jeśli lubisz duże “porządne” rogale, zapraszam do przepisu na rogale maślane.
Inspiracja: Przepisownia
10 komentarzy
Komentarze czytelników z archiwum bloga. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.
Ślicznie wyglądają! Muszą pysznie smakować! Pozdrawiam!
śliczne rogaliki :) i to nadzienie! Mniam
świetnie by się sprawdziły na drugie śniadanko! jak cudnie nadziane ;]
Rogaliki pyszne,delikatne,warto robic z podwojnej porcji bo szybko znikaja, mniam
Ewakuowałam się z mniammniam, czy znajdzie się tu dla mnie miejsce na forum?
Pozdrawiam Ewa58
Ewo, alez oczywiscie! Zaraszam na kuchniaizycie.com/forum.php
Ja ogólnie jestem anty kulinarna jeśli chodzi o wypieki. Ale coś mnie naszło na rogaliki i zrobiłam wg przedstawionego przepisu. Upiekłam jakieś 15 minut temu a połowy już nie ma bo jak domownicy się dorwali… chyba wyszły dobre :-) Dziękuję!
Bardzo sie ciesze, ze rogaliki smakuja. Dziekuje za komentarz i zycze przyjemnych przygotowan do Swiat :)
A mi ciasto w lodówce wcale nie wyrosło. Robiłam z drożdzy w proszku. Zrobiłam pół porcji podanej w przepisie.
Wielka szkoda :( Wine tu moga miec drozdze w proszku. Jesli nie sa stare i sprawdzone, to czasami trzeba im dac wiecej czasu na wyrastanie, albo pozwolic wyrastac w cieple.