Rogale maślane

Na ten przepis natknęłam się poszukując pomysłów na smaczne śniadanie. Miałam z nim problem szczególnie wtedy, kiedy Louisa musiała zabrać śniadanie do przedszkola. Muesli jej nie mogłam dać, kanapek też już miała dosyć. Rogale te okazały się rewelacyjnym rozwiązaniem. Są pyszne, delikatne, leciutkie i bardzo maślane. Idealne zaraz po upieczeniu jak i na zimno, z farszem lub bez. Największą ich wadą jest to, że błyskawicznie znikają. Robię je dość często a czasami nawet z podwójnej porcji, ponieważ nadmiar można zamrozić.

Rogale te okazały się nie tylko idealne dla dzieci. Świetnie pasują do porannej kawy. Odpowiednie nawet dla zapracowanych, ponieważ (podobno, bo sama jeszcze nie wypróbowałam) można przygotować ciasto i zawinąć dzień wcześniej (późnym wieczorem i przechować przez noc w lodówce) i wstawić do piekarnika z samego rana. Nie ma to jak maślany rogalik, fubek kawy i piżama…

Jako farsz nadaje się chyba wszystko. Dżemy, nutella, twaróg. Jeśli wolisz bułki, nie ma sprawy!

Chyba dosyć się napisałam. Po prostu uwielbiam te rogale i moja rodzina też :)

Ich smakiem moge się cieszyć dzięki Bajaderce. Przepis cytowany za Mniammniam.com

rogale maslane

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1/2 kostki masła (125g)
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka suchych drożdży
• 3 duże jajka
• 4 i 1/2 szklanki mąki
• 3-4 łyżki roztopionego masła

Drożdże wsypać do małego naczynia, dodać trochę mąki i cukru.

Drożdże zalaż 1/4 szklanki letniego mleka, dobrze wymieszać i zostawić aż zaczyn zacznie się podnosić.
Pozostałe(3/4 szklanki) mleko zagotowac, przestudzić i dodać do niego masło, jajka i cukier. Odstawić do wystygnięcia. Następnie wsypać mąkę, dodać rozczyn i wymieszać, aż utworzy się miękkie ciasto. Wylożyć na stolnicę i wyrabiaę dobre kilka minut, aż będzie gładkie i lśniące. Włożyć z powrotem do miski i zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godziny, aż podwoi swoją objtętość.

Podzielic ciasto na 3 części, z każdej wywałkować koło o średnicy 22cm. Posmarować roztopionym masłem, podzielić na 8 trójkątów i zwijać rogaliki (zacząć zwijanie od szerszego końca trójkąta), układać na wysmarowanej blasze, tak aby końcówka lekko zachodziła pod rogal (aby się nie rozwinął podczas pieczenia). Posmarować masłem, przykryć i zostawić do wyrośnięcia.

Piec 8 – 10 minut w temperaturze 200ºC, wyjąć z piekarnika i jeszcze gorące ponownie posmarować masłem. Jeśli się uda, zostawić do wystygnięcia.

rogale maslane**