COM
BasiaKolejna zupa z rodzaju tych kremowych. Takie lubię chyba najbardziej, a i moje dziewczyny nie maja problemu z ich zjedzeniem. Nawet jeśli nie lubią jakiegoś warzywa, w takiej zupie da się je przemycić.
Zupa ta jest delikatna, kremowa i bardzo prosta w przygotowaniu. Oczywiście też smaczna. Podaję ją z grzankami (sposób przygotowania można znaleźć w przepisie na zupeę-krem z brokułów) lub smażonym chlebem. Oczywiście najpierw zniknął chleb.
zupa z cukinii
Składniki:
- 1 średniej wielkości cukinia
- 2 ziemniaki
- mały ząbek czosnku
- ew. trochę szczypiorku do przybrania
- sól
- pieprz
- łyżeczka masła
- 1,3 litra wywaru mięsnego lub warzywnego (możliwe, że potrzeba będzie więcej lub mniej, w zależności od gęstości zupy jaką chcemy otrzymać)
Cukinię i ziemniaki pokroiłam w dużą kostkę. Nie trzeba sie tu starać, ponieważ na końcu zupa i tak będzie miksowana. Jeśli masz mało czasu, pokrój w małą kostkę. Szybciej się ugotuje. Czosnek odrobinę posiekałam. W garnku rozpuściłam masło i wrzuciłam pokrojone warzywa i czosnek. Mieszając podsmażyłam je i zalałam wcześniej przygotowanym wywarem. Gdy warzywa zrobiły sie miękkie, zmiksowałam wszystko, zabieliłam śmietaną i doprawiłam. Zupa powinna mieć konsystencję kremową, ale niezbyt gęstą. Ma być lekko lejąca. Podałam polaną śmietaną ze smażonym chlebem.
Smacznego!
