COM
Basia…czyli tzw. Eintopf. Prostota tego dania polega na tym, że wrzuca się wszystkie składniki do garnka i razem smaży, dusi i gotuje. Przygotowanie nie trwa dłużej jak pół godziny, a składniki tu użyte są w zasięgu ręki każdego.
Danie to można modyfikować w zależności od zawartości lodówki i upodobań. Można je również przygotować w wersji wegetariańskiej i też świetnie smakuje. Jest dość lekkie więc świetnie nadaje się na kolacje. W wersji obiadowej można podać np. z chlebem z mąki pełnoziarnistej.
Lagodne danie jednogarnkowe z makaronem
Przepis pochodzi z książki „Familie in Form“ wyd. Stiftung Warentest
Składniki:
(na 4 porcje)
- 250g piersi kurczaka
- 250g młodej marchewki
- 250g kalarepy
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- sól
- pieprz
- 750ml wywaru warzywnego
- 150ml niesłodzonego soku z marchwii (u mnie świeżo wyciśnięty)
- 100ml śmietanki 10%
- 250g (najlepiej) drobnego makaronu
- 250g mrożonego groszku
- 2 duże garście rzeżuchy
- 1 młoda cukinia (mój dodatek)
Pierś kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Marchew i kalarepę umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę.
W garnku podgrzać olej, podsmażyć mięso i przyprawić solą i pieprzem. Dodać marchew i kalarepę i chwilę podsmażyć. Całość zalać wywarem, dodać sok i śmietanę i zagotować. Dodać makaron i gotować go al dente często mieszając, aby się całość nie przypaliła. Około 5 minut przed zakończeniem gotowania dodać mrożony groszek.
Rzeżuchę umyć i osuszyć. Danie doprawić do smaku i serwować posypane rzeżuchą.
Lagodne danie jednogarnkowe z makaronem
Dodatkowe informacje:
Zamiast groszku można użyć kukurydzy z puszki.
Można zrezygnować z kurczaka i chwilę przed zakończeniem gotowania dodać pokrojone na małe kawałki kiełbaski albo parówki.
Smacznego życzę i pozdrawiam z Trójmiasta!
