COM
BasiaWiększość z Was pewnie zna to danie jako leczo. U mnie w rodzinie od lat istnieje jako paprykarz. Moja mama przygotowuje go od kiedy tylko pamiętam, najczęściej z kabaczkiem. Ponieważ ja dostępu do kabaczka nie mam, nad czym bardzo ubolewam, przygotowuje go z cukinią.
Jest to szybkie i smaczne danie. Można przygotować je z kiełbasą typu zwyczajna, boczkiem lub w wersji wege. U mnie tym razem z cienkimi białymi kiełbaskami. Kabaczka i starszą cukinię należy przed przygotowaniem obrać. Młoda cukinia najlepsza jest ze skórą.
Paprykarz ten najsmaczniejszy jest z dużą pajdą świeżego, białego chleba lub bagietki.
Sposób przygotowania:
Cebule i czosnek obrać i posiekać. Kiełbasę i warzywa umyć, obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, chwilę podsmażyć, dodać kiełbasę i jeszcze chwilę smażyć. Po kolei dodawać warzywa i kolejno chwilę smażyć. Należy zacząć od papryki, następnie dodać cukinię, a na końcu pomidory. Lekko posolić, aby warzywa puściły sok, dodać przyprawy i dusić pod przykryciem do miękkości. Na końcu ewentualnie jeszcze doprawić do smaku i podawać.
Smacznego!
6 komentarzy
Komentarze czytelników z archiwum bloga. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.
Ja zobaczyłam tytuł – od razu nasunęło mi się “Toż to leczo”, ale tak jak piszesz nazwy są różne, tak samo jak i wariacji potrawy jest wiele. Twoja wersja bardzo smakowita!
Tak juz chyba z tymi nazwami juz jest, ze jedna potrawa ma ich wiele:) U nas jakos sie ten paprykarz przyjal :)Zachecam do wyprobowania mojej wersji :)
Mniam!! dodaję “do zrobienia”
Zycze smacznego :)
o jak ja lubię takie pyszności :)
Ja rowniez :) Moge to jesc naprawde czesto i mi sie nie nudzi :)