Por z rybą lub ryba z porem

Ryba w porach to jeden z najmniej skomplikowanych sposobów na rybę. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt jest naprawdę smaczny. Zresztą sama ilość dobrych opinii (62) pod tym przepisem na Mniammniam.com mówi za siebie.

ryba w porach

Przepis na rybę z porami jest autorstwa Magdy z Mediolanu.

MzM nie podaje ilości składników i ja też nie, a raczej tylko “na oko”, bo ilość zależy od gustu. Jednak przeważnie biorę 1 por na 1 porcję ryby. Ahhh, MzM pisze, że nie nadaje się do tego dania łosoś ani tuńczyk. Ma pewnie rację, jednak mi czasami zdaża się zrobić z łososiem (co widać na zdjęciu) i również smakuje świetnie, chociaż z biała rybą np. dorszem jest smaczniejsze.

Ryba ta, przygotowana bez tłuszczu, świetnie nadaje się dla tych co są na Diecie Dukana.

Przepis ten dołączam do akcji Pora na pora

Pora na pora

ryba w porach

Składniki:

• 1 filet białej ryby na 1 osobę
• masło do smażenia (ja używam ghee jeśli mam )
• ok. 1 białej części pora na porcję (ja zostawiam kawałek zielonej części. TUTAJ napisałam dlaczego)
• sól
• pieprz
• sok z cytryny

Pora pokroić w cienkie plasterki. Rozpuścić masło w niskiej temperaturze na patelni, dorzucić por i go zeszklić. Odsunąć na bok patelni i ew. dodać masła jeśli trzeba. Dołożyć rybę i usmażyć ją z obu stron. Przysmaczyć i polać sokiem z cytryny.

Ja podaję najczęściej bez niczego, jako małe danie np. na kolację, ale można podać też z ryżem lub ziemniakami.

ryba w porach