COM
Basia
Lasagne z zimowymi warzywami nie wygląda może za wspaniale na talerzu i może nie jest idealnym wyborem jeśli chodzi o menu na Walentynki, jednak smakuje naprawdę świetnie. Doskonale pasuje do zimowego otoczenia. Klasyczne lasagne połączone jest tutaj z zimowymi smakami, a zamiast sosu pomidorowego, użyty jest tutaj sos beszamelowy.
Lasagne z zimowymi warzywami
Na wypadek, gdybyście zapomnieli, co do tej pory pojawiło się w moim menu na Walentynki:
Aperitif Shirley Temple
Shirley Temple
Przystawka szaszłyki z przegrzebków i krewetek
szaszłyki z przegrzebków i krewetek
Przygotowanie- lasagne z zimowymi warzywami:
W garnku rozgrzać 2 łyżki oleju, dodać mąkę i mieszając smażyć około 2 minuty. Dodać mleko i stale mieszając gotować około 10 minut.
Skorzonerę obrać, najlepiej pod bieżącą wodą, po czym pokroić na 2 cm kawałki i dodać do sosu. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, przykryć i gotować kolejne 10 minut.
Buraki umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, podsmażyć na złoto cebulę i dodać mięso. Smażyć, aż mięso będzie dobrze wysmażone. Dodać buraki, smażyć kolejne 2 minuty, po czym zalać winem. Doprawić solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Naczynie do lasagne (ok. 55×25 cm) wysmarować olejem. Układać kolejno makarn, mięso, sos beszamelowy i makaron, kończąc sosem beszamelowym. Posypać serem i piec około 30 minut na środkowym poziomie. Doskonale smakuje z sosem przygotowanym ze śmietany wymieszanej ze skórką cytrynową i doprawioną solą.
Smacznego!
Źródło: ”Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch” -D. von Cramm- Gu
Lasagne z zimowymi warzywami
Ingredients
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 3 lekko czubate łyżki mąki (typ 1050)
- 700ml mleka (1,5%)
- 500g skorzonery (salsefia)
- Sól
- Pieprz
- gałka muszkatołowa
- 500g buraków
- 2 cebule
- 300g mięsa mielonego wołowego
- 200ml czerwonego wina
- 180g lasagne (bez wstępnego gotowania)
- 100g startego sera
- tłuszcz do smarowania formy
Instructions
- #instruction#
