COM
Basia
Nigdy dotąd nie robiłam focacci, ponieważ zawsze wydawało mi się, że to skomplikowane pieczywo. Nic bardziej mylącego. Pieczywo to jest proste do przygotowania i smaczne. W dodatku można dobierać dodatki wedle uznania (kilka dla dzieci przygotowałam z papryką). Jest doskonałym dodatkiem do każdego dania z grilla i o wiele lepsze niż kupne bagietki.
Focaccia z ziołami i oliwkami
Jeśli lubisz grillować, polecam upiec je właśnie na grillu, przy okazji przygotowywania innych potraw. Chlebki te nie będą może bardzo rumiane, ale na pewno pyszne. Polecam jednak dodać więcej ziół i oliwek niż ja podaję. Wydawało mi się ich za mało, ponieważ chlebek pięknie wyrósł.
Focaccia z ziołami i oliwkami
Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać z drożdżami, oliwą, solą i wodą i zagnieść zwarte ciasto. Powinno odchodzić od ścianek miski. Uformować kulę i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 60 minut.
Zioła umyć, oddzielić od łodyg i grubo posiekać (można też pozostawić w całości). Czosnek i cebulę obrać i również grubo posiekać. Wszystkie składniki wymieszać i wgnieść w wyrośnięte ciasto. Uformować 12 płaskich chlebków o grubości około 1 cm i pozostawić na około 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Przycisnąć palcem w kilku miejscach i piec na grillu około 20-25 minut pod przykryciem unikając zbyt wysokiej temperatury (najlepiej po brzegach grilla). Po upieczeniu posmarować oliwą z oliwek i podawać.
Można również piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Smacznego!
Źródło: Lust auf Genuss 5/2012
8 komentarzy
Komentarze czytelników z archiwum bloga. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.
cudowna!
taka focciacia świetnie się sprawdzi w roli pieczywa do grilla czy też na majówkę ;]
O tak, idealna na piknik i do dan z grilla.
Fantastyczny pomysł! Na pewno skorzystam! Zwłaszcza, że coraz cześciej grillujemy. Niech no tylko pogoda się poprawi ;)
Uwielbiam foccacię, chętnie zrobię ją na grillu gdy nadarzy się okazja :)
Nie myślałam, że można zrobić focaccię z grilla! A jest taka dobra!
Mozna, mozna i w dodatku jest pyszna :)
Od dawna się przymierzam do tego włoskiego pieczywka ale własnie zawsze wydawało się ono dość skomplikowane i pracochłonne :) A pomysł z grillowaniem genialny :)
No wlasnie takie trudne sie wydaje a to przyslowiowa bulka z maslem :)