Deser z figą i cantuccini a’la tiramisu

Miałam dzisiaj odpoczywać i nic nie pisać, ale mój wczorajszy deser był dla mnie bardzo smacznym odkryciem i kilka osób prosiło mnie o przepis więc oto jestem i piszę. Bardzo mi miło, że są chętni na ten smaczny deser.

Z figami nie mam wiele do czynienia. Oprócz sałatki z prosciutto (ojej, całkiem zapomniałam, że muszę ją powtórzyć!), nie robiłam z figami zupełnie nic. Same w sobie, na surowo, mi nie za bardzo smakują, ale jak już się je poda z pysznym sosem, albo jako deser… niebo w gębie! Polecam. Przepis idealny na konkurs, w którym mam nadzieję mi sie poszczęści :)

Steffen Henssler, u którego podpatrzyłam ten przepis, nazwał ten deser „tiramisu na talerzu“. Mi ta nazwa pasuje, chociaż oprócz mascarpone i espresso, nie ma tu wiele wspólnego. Żałuję tylko, że sama nie wpadłam na pomysł wykorzystania cantuccini do tego deseru. Przecież jednym z moich ulubionych zajęć jest maczanie cantuccini w kawie i oczywiście ich zjadanie :)

Do ilości składników doszłam sama, ponieważ autor na filmie o nich nie wspomina. No i wybaczcie, że wygląda nieco niechlujnie, ale ja już nie mogłam się doczekać, kiedy go zjem :) A tak w ogóle, to robi ten deser robi się ekspresowo, więc jest idealny, kiedy goście czekają.

A niedługo kolejny przepis z figami. Tym razem wytrawny.

Sposób przygotowania:

Twaróg i mascarpone wymieszać bardzo dokładnie z cukrem (do smaku- ja dałam około 2 łyżek) i 2 łyżkami espresso. Cukier powinien się dobrze rozpuścić. Cantuccini na chwilkę zamoczyć w kawie i ułożyć na talerzu. Nie maczać jednak za długo ponieważ się rozlecą. Na ciastka ułożyć krem i wstawić na chwilę do lodówki. W tym czasie figi umyć i osuszyć,(oprócz 1) pokroić na mniejsze kawałki (razem ze skórką), po czym zmiksować blenderem. Można dodać odrobinę cukru, jeśli są za mało słodkie. Cantuccini z kremem wyjąć z lodówki, polać zmiksowanymi figami, udekorować cząstkami pozostałej figi i od razu podawać. Można przed podaniem jeszcze posypać kakao.

Smacznego!

Jeśli lubicie tiramisu, tak jak ja, zapraszam do wypróbowania pozostałych przepisów na ten wspaniały deser:

Tort tiramisu

Tramisu truskawkowe lub w wersji klasycznej