Lekka sałatka z łososiem z musztardowo-koperkowym sosem

Ogórek, rzodkiewka, wędzony łosoś, a do tego sos musztardowo-koperkowy to idealne połączenie. W dodatku gotowe w kilkanaście minut. Niby banalne, ale bardzo smaczne i aromatyczne danie. Najczęściej przygotowuje tą sałatkę na kolację z kawałkiem bułki lub razowego chleba. Oczywiście najbardziej smakuje ogórek z własnego ogródka, którego zapach roznosi się w całym domu.

Przepis pochodzi z czasopisma EatSmarter! 4/2011

Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na prawie twardo (około 7 minut). W tym czasie ogórka i rzodkiewki umyć i osuszyć i nożykiem do obierania pokroić w cienkie plasterki.

Ugotowane jajka opłukać zimną wodą, osuszyć i ostudzić. Koperek umyć, osuszyć i drobno pokroić. Następnie wymieszać koperek razem z octem, oliwą, jogurtem, musztardą, solą i pieprzem, aby powstał sos.

Jajka obrać i pokroić w plastry, po czym ułożyć na talerzu razem z rzoskiewką, ogórkiem i plastrami łososia. Polać sosem i podawać.

Smacznego!

salatka z lososiem z sosem musztardowo-koperkowym

Dodatkowe informacje:

Porcja zawiera: 266 kcal, 17g białka, 20g tłuszczu, 4,4g nasyconych kwasów tłuszczowych, 4g węglowodanów, 1g błonnika, 254mg cholesterolu