Drożdżówka ze śliwkami

Patrzę na moje przepisy i zdjęcia zapisane w pamięci komputera i sama się dziwię, jak udało mi się tyle zgromadzić. Gotuję tylko w weekendy, a nazbierało się materiału na wiele wpisów. Tylko dni są za krótkie i czasu brakuje. Cieszę się jednak z każdego udanego wpisu i z każdego komentarza z waszej strony.

Dzisiaj polecam wam drożdżówkę, którą uszczęśliwiła mnie i moją rodzinę moja mama. Drożdzówka piękna, puszysta i ekspresowo znikająca. Najsmaczniejsza, zwykła, ze śliwkami z dużą ilością kruszonki. Moja mama przygotowała ją z thermomiksie (przepis pochodzi z książki Thermomixa), co się robi ekspresowo. Podaję wam jednak przepis na wykonanie tradycyjne.

Drożdżówka ze śliwkami

Sposób przygotowania- Drożdżówka ze śliwkami:

Do miski wkruszyć drożdże, zaspypać łyżką cukru i zalać 2 łyżkami mleka. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, aby drożdże „ruszyły“. Cukier, cukier waniliowy i żółtka utrzeć na puszysto. Dodać ostudzone masło i wymieszać, po czym dodać mąkę, szczyptę soli, drożdże i wyrabiać tak długo, aż ciasto zacznie odchodzić od rąk lub ścianek miski. Przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Ciasto przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blachy o wymiarach około 20×30 cm. Śliwki przekroić na pół i ułożyć cięciem w górę na cieście. Ja lubię jeszcze posypać śliwki cynamonem.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Przygotować kruszonkę: Na patelni rozpuścić powoli masło, dodać cukier i wymieszać. Dodać mąkę i ponownie wymieszać. Ewentualnie dodać więcej cukru lub mąki. Kruszonka powinna być sypka. Posypać kruszonką ciasto. Wstawić do piekarnika i piec około 50 minut.

Smacznego!

Wpis znajdzie sie na liscie “na zakwasie i drozdzach”