Zapiekanka z makaronu i kalafiora

Są dni w mojej kuchni, kiedy nie mam pomysłu na nic. Jest jeszcze gorzej, kiedy nie ma też składników potrzebnych na zrobienie czegokolwiek. Taki dzień nastąpił i musiałam improwizować. Na szczęście znalazłam kilka składników, z których mogłam wyczarować smaczną zapiekankę, która szybko zniknęła, chociaż danie to do dietetycznych nie należy.

Jeśli nie boisz się kalorii, możesz dodatkowo obłożyć zapiekankę plastrami mozarelli. Można również dodać pokrojoną w kostkę szynkę.

zapiekanka z makaronu i kalafiora

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować al dente. Kalafiora umyć, podzielić na małe różyczki i również ugotować al dente (ja gotowałam na parze), po czym wymieszać z makaronem.

Składniki na sos (oprócz migdałów) wymieszać ze sobą, po czym zalać nim makaron z kalafiorem, wymieszać i wyłożyć do formy żaroodpornej. Zapiekać około 30-40 minut w 170 stopniach.

W między czasie płatki migdałów uprażyć na suchej patelni na złoto. Posypać zapiekankę i podawać.

Smacznego!