Ryż na mleku z sosem czekoladowym

Kolejny weekend i kolejne słodkości. Kuchnia już mnie woła i nie chce wypuścić. Szykuje się mocno czekoladowy weekend, ponieważ Bea organizuje akcję, do której nie można się nie przyłączyć.

Ryż na mleku to bardzo prosty i smaczny deser. Uwielbia go cała moja rodzina. Powinno się użyć do niego ryżu o krótkich, okrągłych ziarnach, ponieważ zawiera więcej skrobi niż „zwykły” długoziarnisty ryż. Ewentualnie można ugotować tradycyjny ryż, lecz należy dolać nieco więcej mleka i bardziej go rozgotować.

Najważniejszą częścią tego dania nie jest jednak ryż, a sos, z którym go podajemy. Niby to tylko dodatek, ale za to jaki! Cały deser jest bardzo prosty i smaczny. Jest doskonały na poprawę humoru.

Ryż na mleku z sosem czekoladowym

Sposób przygotowania:

Laskę wanilii przekroić wzdłuż i cienkim nożem wyskrobać miąższ, a następnie razem z laską i cukrem oraz ryżem umieścić w garnku. Zalać mlekiem, zagotować i gotować na małym ogniu mieszając od czasu do czasu przez około 25 minut. Ryż powinien być bardzo miękki i klejący. Wyjąć resztki wanilii.

Sos:

W międzyczasie posiekać czekoladę. Mleko zagotować razem z creme fraiche i dodać czekoladę. Mieszać tak długo, aż powstanie jednolity sos. Odstawić w ciepłe miejsce.

Obrać mango i pokroić w kostkę lub paski. Ryż rozłożyć do miseczek, polać sosem i udekorować mango. Podawać jeszcze ciepłe.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

1 porcja zawiera: 465 kcal, 62g węglowodanów,6g białka, 21g tłuszczu

Źródło: „Lust auf Genuss” 13/2011

Przepis oczywiście dodaję do akcji