Owocowy placek z kruszonką i marmoladą

Ciasto to jadłam już kilka razy. Przygotowuje je moja teściowa, która testowała to ciasto już na wiele sposobów. Było z porzeczkami i agrestem, z samą porzeczką, z morelami, a kilka dni temu z brzoskwinią. Zależy jakie owoce mamy pod reką, każde będą dobre. Najfajniejsze w tym cieście jest to, że zależy jakich owoców użyjemy, uzyskamy ciasto o nieco innym charakterze. Nigdy jeszcze nie wyszło teściowej tak samo jak pierwsze, ale za każdym razem znika bardzo szybko. Na tyle szybko, że zdjęcia robiłam w pośpiechu. Jednak mam nadzieję, że chociaż trochę Was zachęci do wypróbowania przepisu.

Przepis pochodzi z czasopisma „Bild der Frau- Gut kochen & backen“ 4/2011.

Czas przygotowania : około 30minut ciasto + 50 minut pieczenia

Sposób przygotowania:

Owoce umyć, osuszyć, ewentualnie obrać i pokroić.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni (termoobieg 160).

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać pozostałe składniki na ciasto i wszystko wymieszać na gładką masę. Blachę o wymiarach 25x35cm wyłożyć papierem i wyłożyć na nią masę, oblozyc owocami i piec 30 minut.

W między czasie wymieszać wszystkie składniki na kruszonkę i zagnieść kruszonkę palcami. Posypać podpieczone ciasto i piec kolejne 20 minut.

Konfiturę podgrzać i przetrzeć przez sitko (niekoniecznie), po czym wyłożyć ciasto z piekarnika i od razu posmarować je konfiturą. Ostudzić na kratce.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

Porcja zawiera około 293 kcal, 14g tłuszczu, 34g węglowodanów, 6g białka.

*Jest to niemiecki przepis, według którego należy dać całe opakowanie proszku do pieczenia. Opakowanie zawiera 16g proszku i jest przeznaczone na 500g mąki.