Gofry z karmelizowanymi bananami

Ach, ale to było dobre. Uwielbiam, kiedy niedzielne śniadanie jest takie leniwe i takie przyjemne. Na moje pytanie „co dzisiaj na śniadanie?“ po raz kolejny uzyskałam jednogłośną odpowiedź „GOFRY!!!“. Rzeczywiście, gofrów już dawno nie było, a tym bardziej dobrych. Cieszę się, że mi się chciało, mi rozleniwionej, jeszcze zaspanej i w piżamie, te gofry przygotować, ponieważ okazały się najlepszymi goframi, jakie do tej pory robiłam. Zobaczcie sami na składniki. Gofry te były niesamowicie aromatyczne i chrupiące, czyli takie, jakie powinny być. Teraz mam już swój ulubiony przepis i brakuje mi już tylko lepszej gofrownicy :)

Gofry z karmelizowanymi bananami

Cieszę się też, że odkryłam kolejne źródło inspiracji, ponieważ dzięki niemu całą rodziną mieliśmy pyszne, leniwe, niedzielne śniadanie :)

A po więcej gofrów zapraszam TUTAJ

Sposób przygotowania:

Suche składniki umieścić razem w misce i wymieszać. W osobnej misce wymieszać maślankę, miód oraz żółtka, a następnie dodać całość do suchych składników i wymieszać. Dodać również rozpuszczone masło. Białka ubić na sztywno, tak aby było jeszcze nieco lepkie, a następnie delikatnie wmieszać do masy.

Smażyć na bardzo mocno rozgrzanej gofrownicy, lekko wysmarowanej olejem. Uwaga, ciasto mocno wyrasta podczas pieczenia!

Podawać z karmelizowanymi bananami:

W rondlu lub patelni rozpuścić masło, dodać cukier i smażyć, aż się składniki połączą. Dodać skórkę pomarańczową. Banany pokroić w grube plastry i wymieszać. Po chwili dolać śmietanę i mieszać, aż sos zgęstnieje. Należy jednak uważać, aby banany sie nie rozleciały. Podawać na gofrach.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

• Gofry te mogą być przygotowane nawet wieczór wcześniej i przechowywane w chłodzie, owinięte w folię spożywczą. Po wyjęciu z lodówki należy je podgrzać w piekarniku nagrzanym do 150 stopni, aż ponownie będą chrupiące
• Podczas przygotowywania tych gofrów, gotową już partię przechowywałam w nagrzanym do 100 stopni piekarniku, na kratce, aby podać całość jednocześnie
• Gofry te będą jeszcze lepsze, kiedy podamy do nich lody waniliowe
• Banany można zastąpić jabłkami lub gruszkami

Inspiracja: BonAppetit, przepis jednak nieco zmieniony przeze mnie.