COM
Basia
Przepisom z dynią nie mogę się oprzeć. Mam tyle inspiracji i pomysłów…. Najgorzej, że w tym roku „pociąga mnie“ dynia na słodko. Jest tylko jedna nowa potrawa wytrawna, którą przygotowałam, ale na nią przyjdzie jeszcze czas. Tak więc rządzą ciastka dyniowe i cupcakes.
Tym ciastkom również nie mogłam się oprzeć, tym bardziej, że miałam resztki masła orzechowego, z którym nie wiedziałam co zrobić (nie lubię :)) i puree z dyni, które już resztkami sił czekało w lodówce na wykorzystanie.
Czekoladowo-dyniowe ciastka “na lewa strone”
A ciastka? Pyszne! Warstwa wierzchnia nieco jak brownie, pięknie czekoladowa, a środek cudownie pomarańczowy, delikatnie dyniowy z posmakiem masła orzechowego. W dodatku są bardzo proste do przygotownia. Polecam mocno!
Jeszcze jedna uwaga: Zamiast syropu klonowego dałam po równo melasę i miód.
Sposób przygotowania- czekoladowo-dyniowe ciastka „na lewą stronę“:
Pierwsze 5 składników dobrze ze sobą wymieszać. Następnie dodać składniki od 6 do 9 i zagnieść delikatne ciasto. Ja musiałam dodać więcej mąki, ponieważ ciasto było za lepkie. Powinno być delikatne, niemalże rzadkie, ale nie klejące. Wstawić do lodówki.
W tym czasie w drugiej misce wymieszać pozostałe składniki na nadzienie.
Piekarnik podgrzać do 180 stopni.
Z ciasta uformować 14-16 kulek, rozpłaszczyć je, po cyzm na każdym placku ułożyć łyżeczką farsz. Brzegi ciasta zlepić i delikatnie ulepić kulki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10 minut. Po wyjęciu mogą być nieco zakalcowate, ale powinny postać na kratce do wystudzenia, aby też „doszły“. Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Czekoladowo-dyniowe ciastka „na lewą stronę“
Prep time: 10 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 20 mins
Serves: 14
Ingredients
- Około 130g mąki pszennej
- 6 czubatych łyżek ciemnego kakao
- szczypta soli
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- około 70g cukru (użyłam xylitolu)
- 2 łyżki syropu klonowego
- 3 łyżki mleka
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki + 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 3 łyżki puree z dyni
- 3 łyżki masła orzechowego
- ¼ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżki cukru
- ⅛ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Instructions
- #instruction#
Nutrition Information
Serving size: 1 Calories: 75
3 komentarze
Komentarze czytelników z archiwum bloga. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.
kapitalne ciasteczka:)
Zrobiłabym, ale obawiam się, że mogą wyjść niedopieczone.
Niepotrzebnie. Wyjda dobrze, a jak chcesz byc naprawde pewna, to przedluz pieczenie o 2-3 minuty (nie zaszkodzi). One jeszcze “dochodza” podczas stygniecia. Postaraj sie tez, aby warstwy ciasta bylo jak najmniej.