Ciastka dyniowe

Lubię dostawać drobne prezenty i cieszę się, że dostałam ostatnio kilka foremek. Dzięki temu mogłam przygotować ciastka, dokładnie takie, jakie chciałam. Ciastka dyniowe mogą wyglądać jak dynia, a nie kotek :)

Tych ciastek nie będę wychwalać za bardzo, ponieważ sam fakt, że zniknęły błyskawcznie świadczy o nich najlepiej. Oczywiście te przełożone kremem zniknęły najszybciej.

Są doskonałe na jesień i halloween. Przełożone kremem nie wytrzymują jednak długo, ponieważ robią się miękkie. Te bez kremu mogą trochę poleżeć, jeśli oczywiście damy im szansę.

Ciastka dyniowe

Inspirowałam się tym przepisem, jednak wprowadziłam trochę moich zmian. Chciałam mieć ciastka nie tylko wyglądające jak dynia, ale także takie, które na dynię smakują. Spróbujcie sami:)

Ah i jeszcz jedno… nawet nie wiecie jak się cieszę, że się zbliża adwent i Śwęta. Wiecie dlaczego? Znowu będę piekła ciastka w dużych ilościach i rozdawała dookoła. Jak ja to lubię i juz się cieszę :)

Przepis na te ciastka dodaję do przepisów na halloween, idą tez na festiwal dyni do Bei.

A jutro znowu do pracy po tygdniu urlopu :(

Sposób przygotowania – ciastka dyniowe:

Piekarnik podgrzać do 160 stopni.

Masło utrzeć do miękkości, dodać mąkę, cukier puder oraz skórkę pomarańczową i ucierać, aż wszystkie składniki się dobrze połączą. Ulepić w kulkę (może się lekko lepić), zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około 1 godzinę.

Kiedy ciasto się schłodzi, rozwałkować je na oprószonym mąką blacie na grubość około 3 mm i wyciąć ciastka foremkami.

Ułożyć ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczena i piec około 15 minut, aż się nieco zarumienią. Odłożyć na kratkę do ostudzenia.

W między czasie przygotować krem:

Mascarpone wymieszać z puree z dyni, cukrem i kakao na gładką masę. Kiedy ciastka ostygną posmarować połowę ciastek kremem, ułożyć drugie ciaska i delikatne docisnąć (ostrożnie, bo ciastka są kruche).

Smacznego!

Ciastka dyniowe

Prep time:  1 hour 40 mins

Cook time:  15 mins

Total time:  1 hour 55 mins

Serves: 12

Ingredients

• 140g masła, miękkiego
• 175g mąki pszennej
• 50g cukru pudru
• skórka z 1 małej omarańczy, drobno posiekana
• krem:
• 100g mascarpone
• 1 łyżka cukru pudru
• 2 łyżki puree z dyni

Instructions

1. #instruction#

Nutrition Information

Calories: 215