Sałatka szefa

Po moim ostatnim wpisie na temat kotletów z ryby, kilka osób pytało mnie, co to za sałatka w tle za kotletami. W zasadzie to normalna sałatka polana sosem, ale postanowiłam podzielić się przepisem na nią, bo jestem pewna, że warto. Jako dodatek, sałata ta rozweseli każde danie, a podana z bagietką może stanowić samodzielne danie np. na kolację.

Inspiracja na tą sałatę pochodzi z dodatku do GW „Kulinarny Atlas Świata- USA“. Podaję składniki raczej “na oko”, bo mi proporcje w przepisie nie odpowiadały :)

salatka szefa

Składniki:

• około 2 duże garście mieszanej sałaty
• około 1/3 szkl. szynki pokrojonej w cienkie paski
• około 1/3 szkl. startego żółtego sera
• 1 duża starta marchew
• kilka pokrojonych pomidorów koktailowych
• 1/3 szkl. czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
• 2 jajka na twardo pokrojone w cząstki
• 1/3 szkl. oliwy z oliwek
• 3 łyżki octu winnego (u mnie czerwony ocet balsamiczny)
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżeczki oregano
• garść liści bazylii (niekoniecznie)

Na płaskim półmisku ułożyć sałatę, posypać szynką, serem, marchewką i cebulą, ułożyć pomidory a na samej górze jajka. Przygotować sos: wymieszać oliwę, ocet, czosnek ,oregano i posiekaną bazylię. Przyprawić do smaku i polać sałatę.

Smacznego!