Sałatka sąsiedzka

Dawno, dawno temu, kiedy jeszcze mieszkałam w Elblągu, przepis na nią podała mi moja tamtejsza, najbliższa sąsiadka-Agnieszka. Jako że mieszkałyśmy “przez ścianę” spotykałyśmy się, po umownym sygnale wystukiwanym w ścianę, niemal codziennie. Kiedyś, nie pamiętam już z jakiej okazji, Agnieszka przyniosła właśnie tą sałatkę.

Nie wiem, czy skład tej sałatki jest dzisiaj dokładnie taki sam jak wtedy, ponieważ przepisu sobie nie zapisałam i robię ją z pamięci, ale smakuje tak samo jak w tamtych czasach. Może to przez miłe wspomnienia i czasy, które już nie powrócą. A może sałatka rzeczywiście jest taka smaczna, że warto ją zapamiętać i polubić? Wiem jedno: jest lekka, smaczna, pożywna i przygotowuje się ją w 5 minut.

salatka sasiedzka

Sposób przygotowania:

Por pokroić w cienkie półkrążki, zalać wrzątkiem i odstawić na bok. Szynkę pokroić w równą, małą kostkę. Seler, szynkę, odcedzoną kukurydzę i odsączony z wody por oraz kiełki wymieszać razem. Dodać majonez lub jogurt (można wymieszać oba) i ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Na końcu jajka zetrzeć na tarce na wierzch sałatki.

Smacznego!