Kurczak w miodzie

W takie upały nie chce się gotować. Już w ogóle nie mam ochoty stać nad garnkami i się męczyć. Staram się dlatego wybierać potrawy, które nie wymagają dużego wysiłku, czy stania nad garnkami. Najchętniej wysyłam M. do grilla, albo włączam piekarnik i uciekam z kuchni.

Kurczak w miodzie jest takim daniem, które robi się niemalże samo. Wystarczy włożyć składniki do piekarnika i czekać. Doskonałym dodatkiem będzie do tego dania sałatka z ogórka z fetą.

Kurczak w miodzie

Sposób przygotowania- Kurczak w miodzie:

Kurczaka umyć i osuszyć. W misce wymieszać 5-6 łyżek miodu, sos sojowy i mieloną paprykę. Dodać pokrojony w plastry ząbek czosnku, sok z połowy cytryny i wymieszać. Dodać mięso, dokładnie wymieszać i umieścić na 20 minut w lodówce. Po tym czasie ułożyć kurczaka w naczyniu żaroodpornym, polać marynatą i ułożyć pozostałą połówkę cytryny.

Ziemniaki umyć i pokroić na pół, po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego. Dodać 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry, doprawić papryką, solą i pieprzem i wymieszać z 3-4 łyżkami oliwy z oliwek. Dodać kilka gałązek rozmarynu.

Oba naczynia wtawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni (góra-dół). Piec około 40 minut, przy czym należy kontrolować, aby ziemniaki się za bardzo nie przypiekły. Ewentualnie wyjąć ziemniaki wcześniej, przykryć folią aluminiową, a kurczaka dalej podpiec podwyższając temperaturę.

Smacznego!

Źródło: „Okrasa kontra Pascal“ Kuchnialidla.pl