Jogurtowy sos do brokułów i nie tylko

sos jourtowy do brokulow

Sos ten to nic innego jak prosta, szybka, aromatyczna i smaczna mieszanka jogurtu z ziołami. Uwielbiam go i używam już od lat. Ja go podaję do ugotowanych na parze brokułów, ale pasuje również do innych warzyw lub np. grillowanego mięsa. Można go podać na ciepło (lekko podgrzewając całość), lub na zimno. Tak lubię najbardziej. Podaję tu składniki na zasadzie „mniej więcej“. Ja lubię jak ziół w jogurcie jest bardzo dużo. Oczywiście, w miarę możliwości, używam świeżych ziół.

sos jourtowy do brokulow

Składniki:

• 500ml jogurtu naturalnego
• pęczek koperku
• tymianek
• garść liści bazylii
• oregano
• natka pietruszki
• 1-3 ząbki czosnku (zależy od upodobań)
• sól
• pieprz
• ewentualnie kilka młodych liści jadalnej nasturcji
• kwiat nasturcji do przybrania

Wszystkie zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jogurt przełożyć do miski i wymieszać z ziołami. Dodać przeciśniety przez praskę czosnek, doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Odstawić na chwilę, aby “naciągnął” (im dłużej stoi, tym smak ziół i czosnku będzie intensywniejszy). Udekorować kwiatem nasturcji i podawać.

Smacznego!