COM
Basia
W oryginale sałatka ta podana jest z grillowanym serem Halloumi. Niestety go nie dostałam i zastąpiłam go twardym serem feta. O sałatce tej moge napisać w zasadzie tylko jedno: PYCHA! Nie mogłam się najeść i o mały włos, a zjadłabym ją sama. Zamiast Halloumi, czy fety można użyć również sera koziego.
Polecam na letnią kolację z pyszną bagietką lub jako przystawkę.
Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami i fetą
Sposób przygotowania- Sałatka z grillowanymi brzoskwiniami i fetą:
Sałate umyć i osuszyć. Ocet wymieszać ze szczyptą cukru, 5 łyżkami oliwy i jogurtem, a następnie doprawić solą i pieprzem.
Brzoskwinie umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki. Tymianek umyć, osuszyć i obskubać listki, po czym wymieszać brzoskwinie z listkami tymianku, 2 łyzkami oliwy i pozostałym cukrem. Patelnię (najlepiej) grillową mocno rozgrzac i smazyc na niej połówki brzoskwiń z obu stron, aż się zezłocą. Wyłożyć na ręcznik papierowy.
Na patelnię wlać pozostałą oliwę. Ser pokroić w grube plastry i smażyć je, aż się zarumienią. Można brzoskwinie i ser smazyć jednocześnie używając dwóch patelni.
Sałate ułożyć na półmisku, udekorować serem i brzoskwiniami, polać sosem i podawać.
Smacznego!
