• 2 łodygi rabarbaru
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • garsc malin (mogą być mrożone)
  • 250g mascarpone
  • 200ml jogurtu naturalnego
  • 1-2 łyżeczki cukru waniliowego, jeszcze lepiej ziarna wanilii
  • cuker do smaku
  • około 10 biszkoptów do tiramisu (ladyfingers)



Deser ten powstał spontanicznie. Nie miałam deseru, a bardzo chciało nam się czegoś słodkiego i miał on powstać tak szybko, jak tylko możliwe. Polecam fanom rabarbaru. Ciężko mi było się powstrzymać przed zjedzeniem drugiej porcji.

Deser z rabarbarem i malinami w pucharku

Deser z rabarbarem i malinami w pucharku

Sposób przygotowania:

Rabarbar umyć i obrać, a następnie pokroić w 1cm kawałki. Umieścić w rondlu, zalać 3 łyżkami wody, dodać brązowy cukier i maliny. Dusić 5 minut, a następnie zdjąć pokrywkę i gotować mieszając, aż powstanie gęsty kompot. Ostudzić.

Mascarpone wymieszać z jogurtem, aż powstanie gładka masa. Dodać cukier waniliowy i cukier do smaku (ja dałam około 1 łyżki). Nie musi być dużo, ponieważ syrop jest dosyć słodki.

W pucharku układać warstwami kompot, biszkopty, mase mascarpone kończąc na kompocie.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

– zamiast malin można użyć truskawek

Przepis dodaję do akcji z rabarbarem