• Ciasto:
  • 180g mąki
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 110g masła, zimnego
  • 70g cukru
  • 1 żółtko
  • 3-4 łyżki gęstej śmietany
  • Masa:
  • 150g masła
  • 180g ciemnej czekolady
  • 4 żółtka
  • 100g cukru
  • 70g mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 białka
  • 500g śliwek węgierek
  • cukier puder do posypania



Ależ się cieszę, że udało mi się w końcu zasiąść przy komputerze i w spokoju napisać dla Was post. Niestety ostatnio mam strasznie wypełniony plan dnia i muszę z niektórych czynności zrezygnować. To też znaczy, że blog pozostaje na te chwile, kiedy znajduję chwilkę na odpoczynek. Ale za to mam dla Was porządny, smaczny, czekoladowy przepis, którym mam nadzieję zmotywuję Was do pieczenia. Ciasto to jest bardzo podzielne, ponieważ już mały jego kawałek wystarczy, aby zaspokoić ochotę na czekoladę.

Tarta czekoladowa ze śliwkami

Tarta czekoladowa ze śliwkami

Tarta czekoladowa ze śliwkami to od momentu, kiedy ją upiekłam, mus w sezonie jesiennym. Pierwszy raz chyba połączyłam czekoladę ze śliwką (od razu przychodzą mi na myśl śliwki w czekoladzie mmmm) i jestem tym połączeniem zachwycona. Przepis znalazlam w szwajcarskim czasopiśmie „Le Menu“, które mnie zaskoczyło wspaniałymi przepisami.

Sposób przygotowania- Tarta czekoladowa ze śliwkami:

Mąkę, kakao, sól, cukier wymieszać, dodać posiekane masło i wymieszać składniki, aby tylko powstała kruszonka. Dodać żółtka i śmietane i szybko uformować ciasto. Zawinąć w folię i umieścić w lodówce na 30 minut.

Piekarnik podgrzać do 200 stopni.

Okragłą formę o średnicy 26cm wysmarować masłęm i wysypać mąką. Ciasto rozwałkować na 2-3 cm i wyłożyć nim formę, po czym umieścić w piekarniku i podpiec około 15 minut. Wyjąć i odstawić do lekkiego schłodzenia.

W między czasie masło i czekolade rozpuścić w garnuszku i przestudzić. Żółtka i cukier ubić na biało i wymieszać z czekoladą. Dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Białko ubić na sztywno i dokładnie, ale szybko wmieszać do masy z mąką. Masę wylać na podpieczone ciasto. Śliwki umyć, wypestkować i przekroić na pół. Ułożyć po kole na cieście.

Piekarnik podgrzać do 180 stopni i wstawić tartę do piekarnika na dolny poziom i piec około 25-30 minut. Posypać cukrem pudrem i podawać.

Smacznego!