Sałatka z ogórka z fetą

Mam nadzieję, że strawicie jeszcze jedną sałatkę. Jednak ta prosta sałatka z ogórka z fetą tak mi zasmakowała, że muszę się nią podzielić. Właściwie miała ona być chłodnikiem, ale okazało się, że brakuje mi pewnego ważnego składnika. Sałatka ta jest prosta, szybka i chociaż nieco podobna do mizerii, wyjątkowa i świeża.

Sposób przygotowania - Sałatka z ogórka z fetą:

Ogórek obrać (nie trzeba, ale ja wolę obrany) i pokroić w cienkie plastry jak na mizerię. Ziarna pinii (u mnie orzechy nerkowca) uprażyć na złoto na suchej patelni. Jogurt wymieszać z kilkoma posiekanymi listkami mięty i rozgniecionym ząbkiem czosnku, doprawić solą i pieprzem i wymieszać z ogórkiem. Fetę wkruszyć do ogórków, posypać ziarnami pinii, ewentualnie schłodzić i podawać.

Smacznego!