• 2 bakłażany
  • 7 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 czerwone cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 fenkuł
  • 3 cukinie
  • 4 duże pomidory lub puszka pomidorów 800g
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • salsa:
  • po 1 garści bazylii, natki pietruszki, kolendry, mięty
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka kaparów
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek
  • skórka i sok z ½ cytryny



http://consuegramedieval.com/?art=revel-casino-lost-money&4cd=77 revel casino lost money http://bravo-magazine.ca/?art=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D9%82%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%86-%D9%83%D8%B1%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%AF%D9%85&7ac=47 فتحة قوانين كرة القدم http://www.therivergrille.com/?node=%D9%83%D8%A7%D8%B2%D9%8A%D9%86%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A8&0a6=87 كازينو الحب http://www.thinking101.ca/?art=%D9%81%D8%AA%D8%AD%D8%A9-%D8%A3%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6-%D8%A3%D8%B2%D8%B1%D9%82-3-%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%B7&93b=39 فتحة أحمر أبيض أزرق 3 خطوط online-kasinofloor

Ratatouille/Ratatuj

Ratatouille/Ratatuj

I jeszcze jedno: Najlepsze są bardzo dojrzałe i słodkie pomidory. Jeśli takich nie masz, użyj puszkowanych.

Ratatouille/Ratatuj

Ratatouille/Ratatuj

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plastry, paprykę, cukinię i fenkuł również pokroić w plastry.

Bakłażany pokroić na 1 cm plastry i pomarować 3 łyżkami oliwy z oliwek, a następnie ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika pod grill, a najlepiej upiec na grillu. Będzie to trwało jakieś 10 minut, jednak po 5 minutach należy bakłażany obrócić. Powinny się zarumienić.

Na dużej patelni rozgrzać pozostałą oliwę, dodać cebulę i smażyć około 5 minut, po czym dodać czosnek i jeszcze chwilę smażyć. Dodać paprykę, fenkuł i cukinię i smażyć kolejne 5 minut, aż warzywa zaczną robić się miękkie.

Jeśli używasz świeżych pomidorów, należy na każdym naciąć delikatnie krzyżyk, ułożyć w misce i zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 1 minutę. Po tym czasie zalać zimną wodą i zdjąć skórę. Przekroić na pół, wyciać gniazda nasienne (chociaż ja lubie jak ratatuille ma nieco więcej soku i używam całych pomidorów) i pokroić je na duże kawałki. Pomidory w puszce wystarczy jedynie nieco rozdrobnić. Razem z bakłażanami dodać je do warzyw na patelni, dodać zioła prowansalskie i wymieszać.

Zmniejszyć temperaturę, przykryć patelnię i dusić około 20 minut, aż warzywa całkiem zmiękną. Doprawić do smaku i przygotować salsę.

Zioła i czosnek rozetrzeć w moździeżu lub zmiksować blenderem. Dodać nieweilką ilość soli, rozgniecione lub posiekane kapary, oliwę, skórkę i sok z cytryny i wymieszać. Doprawić jeszcze do smaku.

Gotowe ratatouille podawać z łyżką salsy.

Smacznego!

Żródło: „Jamie“ 07/08 2012