COM
Basia
Lubię ciasto z dyni i zastanawiałam się, jak zrobić wersję dietetyczną. Wymyśliłam więc to ciasto. Smakuje dobrze, ale po upieczeniu okazało się, że brakuje w nim czegoś. Dodałabym więcej słodzika, może dałabym 1 jajko mniej i… no właśnie, sama nie wiem. Odważnych i ciekawych zapraszam więc do wypróbowania i udoskonalania. Może razem dojdziemy do idealnego ciasta dyniowego.
dukanowskie ciasto z dyni
Sposób przygotowania:
Jaja ze słodzikiem ubić do puszystości. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i otręby i wymieszać. Dodać przecier z dyni i jeszcze raz dobrze, ale delikatnie wymieszać. Wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ja piekłam w keksówce 20×12. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30-40 minut lub aż patyczek po nakłuciu ciasta będzie suchy. Wyciągnąć z piekarnika. Gdy ciasto będzie zimne, wyciągnąć z formy. Wymieszać dobrze twaróg ze słodzikiem i rozsmarować na cieście.
Smacznego!
Niedukanowskie ciasta z udziałem dyni:
Buła drożdżowa/ciasto drożdżowe z dynią
Tarta dyniowo-czekoladowa
Tarta dyniowo-czekoladowa
5 komentarzy
Komentarze czytelników z archiwum bloga. Dodawanie nowych komentarzy jest wyłączone.
czy ciasto nie opadnie jak wyciągniemy je ciepłe z piekarnika?
Nie powinno.
Aspartam nie nadaje sie do gotowania i pieczenia, bo w wys. temperaturach traci słodkość.
Dokładnie tak, jak pisze “gingerbread” nie powinno się używać aspartamu do obróbki termicznej! Ale podpowiem, że w Niemczech jest dostępny słodzik HUXOL, który znam od kilku lat i bardzo sobie chwalę – nadaje się do gotowania i pieczenia, nie gorzknieje w wysokiej temp., nie traci słodkości podczas pieczenia/gotowania i nie ma obcego posmaku, jak niektóre słodziki :)
Jest dostępny w płynie (wręcz idealnie się go stosuje w kuchni) i jest bardzo wydajny, kiedy kupi się litrową butelkę, jest też w proszku i w tabletkach.
Dziekuje za podpowiedz:)