• 500g ziemniaków, nie rozgotowujących się
  • 500g dyni hokkaido
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • przyprawa pięciu smaków lub cynamon, mielone goździki, pieprz syczuański, mielony anyżek, mielone ziarna fenkuła
  • jajko
  • masło sklarowane
  • 200g jogurtu naturalnego
  • imbir mielony
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • sok z limonki



Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygotowałam z niej placki. Posmakowały. Na tyle, że placki powtorzyłam jeszcze drugiego dnia, a trzeciego dnia resztki usmażyłam na oliwie z gałka muszkatołową i dodałam do sałaty. Chyba mi znowu posmakowała. Placuszki polecam, bo to prosty sposób na dynię i szybki i w dodatku smaczny. Jeśli preferujesz kuchnię wegańską, zrezygnuj z dodatku jajka.

WIECEJ PRZEPISóW Z DYNI ZNAJDZIECIE TU

Placki z dyni

Placki z dyni

Sposób przygotowania- Placki z dyni:

Ziemniaki umyć i obrać, po czym zetrzec na tarce na grubych oczkach. Dynię umyć, pokroić, wykroić pestki i również zetrzeć na grubych oczkach. Wymieszać, dodać odrobinę soli, pieprzy, gałki muszkatołowej, cynamonu, zmielonych goździków, pieprzu seczuańskiego, mielonego anyżku i ziaren fenkuła. Następnie dodać jajko, wymieszać. Na patelni rozgrzać klarowane masło i smażyć placki na złoto.

Jogurt wymieszać z imbirem, miodem i sokiem z limonki. Podawać z plackami.

Smacznego!

Inspiracja: „Das grüne Kochbuch“ D.von Cramm