• 1 cebula
  • 100g chorizo
  • 100g boczku wędzonego
  • 1 mała główka kapusty
  • oliwa z oliwek
  • garść świeżego kopru
  • pieprz



Lubię jak mój M. gotuje. Powstają wtedy całkiem nowe, „inne“ dania, raczej improwizowane i przeważnie bardzo smaczne :) Najważniejsze jest dla mnie jednak to, że ja mogę sobie odpocząć od kuchni, a jedzenie i tak jest przygotowane i w dodatku podane „pod nos“. Oj, jak ja lubię być tak rozpieszczana :)

Duszona młoda kapusta

Duszona młoda kapusta

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Choriso i boczek również pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować w paski. Odrobinę oliwy z oliwek podgrzać w garnku, dodać posiekaną cebulę i chwilę podsmażyć. Dodać chorizo i boczek i mieszając smażyć, aż się zarumienią. Dodać kapustę i dalej smażyć około 10 minut, po czym zalać około 300 ml wody, przykryć i dusić przez następne 30 minut, lub aż kapusta zupełnie zmięknie. Dzięki chorizo, kapusta nabierze czerwonawego koloru. Doprawić do smaku, dodać posiekany koperek i podawać.

Smacznego!