---
title: "Zupa z papryki z salsą z awokado"
url: /zupa-papryki-salsa-awokado/
canonical_url: https://flowerek.com/zupa-papryki-salsa-awokado/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/paprikasuppe-mit-avocado-salsa/
  pl: https://flowerek.com/zupa-papryki-salsa-awokado/
  x-default: https://flowerek.com/zupa-papryki-salsa-awokado/
published: "2012-09-24"
last_updated: "2012-09-24"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/zupy/
related:
  - /zupa-krem-ze-szparagow/
  - /prosta-zupa-z-dyni-z-groszkiem/
  - /zupa-z-dyni-z-mlekiem-kokosowym/
  - /wiosenne-minestrone-z-pesto-z-bazylii/
categories:
  - Warzywa
  - "Dania wytrawne"
  - Zupy
tags:
  - awokado
  - papryka
  - zupa
servings: "4 porcji"
time: "~ 40 minut"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
image: https://flowerek.com/images/2012/09/zupa-z-papryki-z-salsa-230x150.jpg
summary: "Delikatna i niezwykle słoneczna zupa z papryki z awokado, doskonała na obiad lub przystawkę."
---

# Zupa z papryki z salsą z awokado

Delikatna i niezwykle słoneczna zupa z papryki z awokado, doskonała na obiad lub przystawkę.

**Opublikowano:** 24 września 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ 40 minut · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Zupy](https://flowerek.com/kategoria/zupy/)
- [Zupa – krem ze szparagów](https://flowerek.com/zupa-krem-ze-szparagow/) — Delikatna i kremowa zupa z zielonych szparagów z pysznymi, złotobrązowymi grzankami zapiekanymi z parmezanem.
- [Prosta zupa z dyni z groszkiem](https://flowerek.com/prosta-zupa-z-dyni-z-groszkiem/) — Sezon na dynię rozpoczęty, więc podaję kolejny przepis z wykorzystaniem tego warzywa. Jest to kolejna zupa, tym razem kl
- [Zupa z dyni z mlekiem kokosowym](https://flowerek.com/zupa-z-dyni-z-mlekiem-kokosowym/) — Przepis ten podejrzałam jakiś czas temu w programie „Koszer macher“. Połączenie dyni z kokosem wydało mi się intrygujące
- [Wiosenne minestrone z pesto z bazylii](https://flowerek.com/wiosenne-minestrone-z-pesto-z-bazylii/) — wiosenne minestrone Minestrone jest to ”wielka zupa”, z przeróżnymi dodatkami. Jest przesmaczna i można ją przerabiać na

## Składniki

- 3 czerwone papryki
- 2 szalotki
- 1 młoda, żółta cukinia
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 600ml wywaru z warzyw
- 1 awokado
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 czerwona cebula
- 1 duży pomidor
- sól
- pieprz
- 100g śmietany, słodkiej
- 1 szczypta szafranu

## Przepis

Huh, co za weekend. Był bardzo intensywny, ale też bardzo przyjemny. Jedzenie było bardzo smaczne, pogoda piękna i spacerowa, a zawartość szaf wymieniona i przygotowana na chłodniejsze dni. Mogę zaczynać kolejny tydzień.

Zupa, którą dzisiaj Wam pragnę polecić, przypomina mi taki słoneczny, jesienny dzień, jaki był dzisiaj. Natknęłam się na nią w niemieckim czasopiśmie „Lust auf Genuss“ i od razu wypróbowałam przepis.

Zupa z papryki z salsą z awokado

Poprzez moje zmiany powstał jednak całkiem nowy przepis. Od siebie dodałam młodą, żółtą cukinię i użyłam czerwonej, zamiast żółtej papryki. Kolejną zmianą było wykorzystanie pomidora w salsie zamiast papryki. Powstała całkiem smaczna zupa. Następnym razem użyję pieczonej papryki, bo bardzo jestem ciekawa, jak by taka zupa smakowała.

**Sposób przygotowania:**

Papryki przekroić na pół, wyjąć gniazda nasienne i pokroić na dość duże kawałki. Szalotki obrać i posiekać. Cukinię umyć i równiez pokroić w kostkę.

W garnku podgrzać oliwę i podsmażyć szalotki oraz paprykę przez około 5 minut, zalaż wywarem i gotować 15 minut na małym ogniu.

W między czasie awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Umieśćić w miseczce i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Pomidora naciąć i zalać wrzątkiem. Przykryć na 1 minutę, przelać zimną wodą i obrać, po czym pokroić w drobną kostkę. Czerwoną cebulę obrać i rownież drobno posiekać. Wszystkie składniki na salsę ze sobą wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Zupę zmiksować i można przetrzeć przez sito, aby była jeszcze delikatniejsza. Dodać śmietanę i szafran, doprawić do smaku. Jeszcze chwilę pogotować, 1/3 salsy dodać do zupy i delikatnie wymieszać. Rozlać na talerze i podawać z salsą.

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)