---
title: "Zupa – krem ze szparagów"
url: /zupa-krem-ze-szparagow/
canonical_url: https://flowerek.com/zupa-krem-ze-szparagow/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/spargelcremesuppe/
  pl: https://flowerek.com/zupa-krem-ze-szparagow/
  x-default: https://flowerek.com/zupa-krem-ze-szparagow/
published: "2012-05-07"
last_updated: "2012-05-07"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/zupy/
related:
  - /zupa-papryki-salsa-awokado/
  - /prosta-zupa-z-dyni-z-groszkiem/
  - /zupa-z-dyni-z-mlekiem-kokosowym/
  - /wiosenne-minestrone-z-pesto-z-bazylii/
categories:
  - Warzywa
  - "Dania wytrawne"
  - Zupy
tags:
  - szparagi
  - szpinak
  - zupa
servings: "6 porcji"
time: "~ 40 minut"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 3
comments: 4
image: https://flowerek.com/images/2012/05/zupa-krem-ze-szparagow1-230x150.jpg
summary: "Delikatna i kremowa zupa z zielonych szparagów z pysznymi, złotobrązowymi grzankami zapiekanymi z parmezanem."
---

# Zupa – krem ze szparagów

Delikatna i kremowa zupa z zielonych szparagów z pysznymi, złotobrązowymi grzankami zapiekanymi z parmezanem.

**Opublikowano:** 7 maja 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 6 porcji · **Czas:** ~ 40 minut · **Ocena:** 10/10 (3 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Zupy](https://flowerek.com/kategoria/zupy/)
- [Zupa z papryki z salsą z awokado](https://flowerek.com/zupa-papryki-salsa-awokado/) — Delikatna i niezwykle słoneczna zupa z papryki z awokado, doskonała na obiad lub przystawkę.
- [Prosta zupa z dyni z groszkiem](https://flowerek.com/prosta-zupa-z-dyni-z-groszkiem/) — Sezon na dynię rozpoczęty, więc podaję kolejny przepis z wykorzystaniem tego warzywa. Jest to kolejna zupa, tym razem kl
- [Zupa z dyni z mlekiem kokosowym](https://flowerek.com/zupa-z-dyni-z-mlekiem-kokosowym/) — Przepis ten podejrzałam jakiś czas temu w programie „Koszer macher“. Połączenie dyni z kokosem wydało mi się intrygujące
- [Wiosenne minestrone z pesto z bazylii](https://flowerek.com/wiosenne-minestrone-z-pesto-z-bazylii/) — wiosenne minestrone Minestrone jest to ”wielka zupa”, z przeróżnymi dodatkami. Jest przesmaczna i można ją przerabiać na

## Składniki

- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 1 marchew
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek
- 400g zielonych szparagów
- chleb, najlepiej ze skórką
- parmezan
- białe wino (niekoniecznie)
- 600ml wywaru warzywnego lub drobiowego
- 2-3 garście liści szpinaku
- 2 łyżki śmietany

## Przepis

Po słodkich rozkoszach w postaci [deseru](https://flowerek.com/prosty-deser-rabarbarem-malinami-pucharku/) i [ciastach z rabarbarem](https://flowerek.com/babka-rabarbarem/), czas na coś wytrawnego. Zupa-krem ze szparagów jest doskonałym sposobem na wykorzystanie tego warzywa i w dodatku smacznym i szybkim. Smaczne grzanki uzupełniają tą delikatną zupę. Grzanki można przygotować w postaci drobnych kawałków chleba np. tostowego lub, tak jak u mnie, z kawałków chleba z poprzedniego dnia. Najlepsze są jednak plastry chleba jeszcze ze skórką.

Zupa-krem ze szparagów

**Sposób przygotowania:**

Seler, cebulę, marchewkę i czosnek obrać i posiekać, a następnie podsmażyć w garnku na odrobinie oliwy z oliwek z dodatkiem szczypty soli. Szparagi umyć, pokroić na kawałki i dodać do pozostałych warzyw i smażyć około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną.

Kawałki chleba otoczyć w oliwie z oliwek, posypać parmezanem i zapiekać w piekarniku, aż będą chrupiące i złotobrązowe.

Do warzyw dodać odrobinę wina i smażyć, aż płyn do połowy wyparuje, a następnie zalać bulionem i zagotować. Zmniejszyć moc i gotować kolejne 10 minut, a następnie dodać umyte liście szpinaku. Zupę zmiksować, dodać śmietanę i jeszcze chwilę zagotować. Doprawić do smaku i podawać z grzankami i kilkoma kroplami oliwy z oliwek.

Smacznego!

Źródło: „Jamie“ 2/2011

## Komentarze (4)

- **kulinarne-smaki** · 2012-05-07 09:27
  W taką pogodę jak dziś przydałaby się miseczka tej optymistycznej zupki :)
- **Krysia** · 2012-05-07 12:32
  Udało Cię zachować piękny kolor szparagów! pycha pomysł na obiad.
- **flowerek (autorka)** · 2012-05-08 12:46
  Kulinarne smaki, oj tak, na pewno poprawilaby humor :)  
  Krysiu, rzeczywiscie kolor sie udal. podejrzewam, ze szpinak tu tez pomogl :)
- **Ala** · 2012-05-09 20:55
  Takie wiosenne zupy są wspaniale ;) dzis na obiad z przyjemnoscią zjadlam szczawiową! Ten ich zielony kolor przywołuje lato ;)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)