---
title: "Zupa- krem z brokułów"
url: /zupa-krem-z-brokulow/
canonical_url: https://flowerek.com/zupa-krem-z-brokulow/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/brokkolicremesuppe/
  pl: https://flowerek.com/zupa-krem-z-brokulow/
  x-default: https://flowerek.com/zupa-krem-z-brokulow/
published: "2010-11-06"
last_updated: "2010-11-06"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/przekaski/
related:
  - /wiosenne-minestrone-z-pesto-z-bazylii/
  - /pieczone-pomidory/
  - /chutney-z-rabarbaru/
  - /smazony-kalafior/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Przekąski i dodatki"
  - Warzywa
  - Zupy
summary: "Brokuły to następne moje ulubione warzywo. Uwielbiam tą zupę i robię ją dość często. Bardzo smakuje również moim córkom. Najbardziej są zadowolone, kiedy same…"
---

# Zupa- krem z brokułów

Brokuły to następne moje ulubione warzywo. Uwielbiam tą zupę i robię ją dość często. Bardzo smakuje również moim córkom. Najbardziej są zadowolone, kiedy same…

**Opublikowano:** 6 listopada 2010 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Przekąski i dodatki](https://flowerek.com/kategoria/przekaski/)
- [Wiosenne minestrone z pesto z bazylii](https://flowerek.com/wiosenne-minestrone-z-pesto-z-bazylii/) — wiosenne minestrone Minestrone jest to ”wielka zupa”, z przeróżnymi dodatkami. Jest przesmaczna i można ją przerabiać na
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Chutney z rabarbaru](https://flowerek.com/chutney-z-rabarbaru/) — Ostatnio nabrałam ochoty na rabarbar w postaci nieco innej niż ciasto, czy deser. Pomyślałam sobie, że fajnie byłoby prz
- [Smażony kalafior](https://flowerek.com/smazony-kalafior/) — Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że

## Przepis

Brokuły to następne moje ulubione warzywo. Uwielbiam tą zupę i robię ją dość często. Bardzo smakuje również moim córkom. Najbardziej są zadowolone, kiedy same mogą sobie posypać zupę serem i grzankami.

**Składniki:**

(na około 4-6 porcji)

* 1 marchewka
* kawałek pora
* kawałek selera
* 1 mała cebula
* kawałek korzenia pietruszki
* łyżka masła
* pół glówki brokuła
* 2-3 ziemniaki
* 2 łyżki słodkiej śmietany
* 2 łyżki sera
* szczypta cuminu (kmin rzymski)
* szczypta gałki muszkatołowej
* sól
* pieprz
* liść laurowy
* ziele angielskie
* ok. 1,2 l wody

grzanki:

* 2 kawałki chleba tostowego
* oregano
* bazylia
* czosnek granulowany lub sól czosnkowa
* odrobina oliwy z oliwek

Marchew, seler, cebulę, pietruszkę, ziemniaki pokroić na niezbyt małe kawałki i wrzucić do garnka na rozpuszczone masło (wcześniej oczywiście obrać co trzeba). Mieszając, chwilę smażyć. Dodać por, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz i zalać wodą. Gotować, aż warzywa zaczną sie robić miękkie. Dodać różyczki brokuła, ale zostawic kilka na póżniej. Gotować aż wszystkie warzywa będą miękkie. Następnie wszystko zmiksować i dodać śmietanę. Ja dodaję śmietanę podczas miksowania. Zupa powinna mieć konsystencje kremu, ale nie może byż zbyt gęsta. Ew. dodać wody. Doprawić cuminem i gałką muszkatołową i ew. dosolić i dopieprzyć do smaku. Wrzucić do garnka pozostale różyczki brokuła i gotować do miękkości.

Aby przygotowac grzanki, należy pociąć chleb tostowy ok. 1 cm kostkę. Następnie na patelni podgrzać oliwę z oliwek, wrzucić przyprawy i dodać chleb. Wszystko smażyć na średniej mocy ciągle mieszając, aby się nie przypaliło. Grzanki są gotowe jak zbrązowieją.

Zupę wlać na talerze, posypać serem i grzankami i podać.

Wskazówki:

Oczywiście można sobie ułatwic sprawę używając kostkę rosołową zamiast smażenia warzyw na maśle. Można też użyć gotowych grzanek. Tylko po co? Tak jest smaczniej ;)

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)