--- title: "Zupa fasolowa" url: /zupa-fasolowa/ canonical_url: https://flowerek.com/zupa-fasolowa/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/bohnensuppe-zupa-fasolowa/ pl: https://flowerek.com/zupa-fasolowa/ x-default: https://flowerek.com/zupa-fasolowa/ published: "2011-10-22" last_updated: "2011-10-22" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/zupy/ related: - /zupa-koperkowa/ - /tajska-zupa-kokosowa-z-kurczakiem/ - /zupa-z-zielonego-ogorka/ - /zurek/ categories: - "Dania wytrawne" - Zupy tags: - fasola - zupa servings: "około 5 porcji" time: "~ około 3 godzin (zależy od fasoli)" rating: score: 7.3 best: 10 votes: 19 comments: 10 image: https://flowerek.com/images/2011/10/zupa-fasolowa-230x150.jpg summary: "Zupa fasolowa najlepiej smakuje mi, gdy gotowana jest na żeberkach i/lub wędzonej kiełbasie. Może być też kiełbasa zwana zwyczajną." --- # Zupa fasolowa Zupa fasolowa najlepiej smakuje mi, gdy gotowana jest na żeberkach i/lub wędzonej kiełbasie. Może być też kiełbasa zwana zwyczajną. **Opublikowano:** 22 października 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** około 5 porcji · **Czas:** ~ około 3 godzin (zależy od fasoli) · **Ocena:** 7,3/10 (19 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Zupy](https://flowerek.com/kategoria/zupy/) - [Zupa koperkowa](https://flowerek.com/zupa-koperkowa/) — Zupa koperkowa, prosta, szybka, tania. Taka codzienna, ale i smaczna. - [Tajska zupa kokosowa z kurczakiem](https://flowerek.com/tajska-zupa-kokosowa-z-kurczakiem/) — Siedzę sobie właśnie pod kocem z kubkiem zielonej herbaty i marze… o śniegu. Nie o jakiejś jego wielkiej ilości, ale o k - [Zupa z zielonego ogórka](https://flowerek.com/zupa-z-zielonego-ogorka/) — Zupa z zielonego ogórka, prosta i szybka w przygotowaniu. Idealna na rozpoczecie pysznego obiadu. - [Żurek](https://flowerek.com/zurek/) — Żurek to zupa wielkanocna, ale jest również doskonały na co dzień. Najlepiej smakuje na własnoręcznie przygotowanym zakw ## Składniki - 200g suchej fasoli - 200g (wędzonych) żeberek - 1,5 l wody - 150g kiełbasy - 2 marchewki - kawałek selera - 1 cebula - 1 zielona papryka - 1 pomidor - 3-4 ziemniaki - 2 łyżki oleju - 1 łyżeczka słodkiej papryki - 1 ząbek czosnku - 1 liść laurowy - 4 łyżki śmietany (może być kwaśna) - sól - pieprz - majeranek - tymianek ## Przepis Jedna z moich ulubionych zup, ale już chyba nieco zapomniana. Mam wrażenie, że tradycyjne zupy gotowane kiedyś przez nasze mamy i babcie, zostały nieco wyparte przez wszelakie kremy i różnego typu wymyślne zupy. Sama niestety gotuję ją, tak samo jak grochówkę, czy ogórkową, zbyt rzadko. Zupa fasolowa najlepiej smakuje mi, gdy gotowana jest na żeberkach i/lub wędzonej kiełbasie. Może być też kiełbasa zwana zwyczajną. Można przygotować wersję bezmięsną, gotując ją na wywarze warzywnym. zupa fasolowa Przepis mojego autorstwa. **Sposób przygotowania:** Fasolę namoczyć w wodzie wieczór wcześniej i odstawić na noc. Odlać wodę i zalać świeżą. Dodać żeberka, liść laurowy, posolić i gotować około 2 godzin, aż mięso zmięknie. Mięso wyciągnąć, pokroić na kawałki i odłożyc na bok. Warzywa umyć, pomidora obrać, i pokroić w drobną kostkę. Kiełbasę również pokroić w kostkę (ewentualnie obrać) i razem z warzywami i przeciśniętym czosnkiem oraz papryką w proszku podsmażyć na oleju (jeśli kiełbasa jest dosyć tłusta, można ominąć olej). Usmażone warzywa i kiełbasę dodać do zupy. I gotować tak długo, aż fasola będzie całkiem miękka. Zmiksować odrobinę zupy i odlać kilka łyżek, a następnie wymieszać ze śmietaną. Doprawić do smaku i podawać. Smacznego! ## Komentarze (10) - **wladzia** · 2011-10-23 16:30 Lubie takie zupy,a szczegolnie taraz na jesieni,sa tresciwe,ja zupe fasolowa zakwaszam tz.dodaje odrobine octu, - **Eva** · 2012-03-01 15:25 Najbardziej mam ochote na ta kromke chleba obok…haha…nie ma tutaj niestety dobrej maki razowej ani tez zytniej…ani tych specjalnych orkiszowych itd….bieda w chlebowniku…: ) - **flowerek (autorka)** · 2012-03-01 17:43 · odpowiedź To musialabys upiec ulubiony Liski http://flowerek.com/wypieki/pieczywo/ulubiony-chleb-liski/ :) A nie ma sklepow/stanowisk ze zdrowa zywnoscia? Moze tam bedzie maka?Szkoda z ta maka :( - **somebody** · 2012-03-04 22:56 · odpowiedź Evka , chyba masz racje . Zupa fasolowa to wielki pikus. Najbardziej “podniecila “mnie wlasnie ta kromka razowego ,fajowego chleba . Wrabalbym taka krome chleba na sniadenie , obiad i kolacje tez, zamienajac za dobra sztuke miecha lub bochenki przypominajace wate, pszennego chleba . - **Pawel** · 2012-11-10 15:25 Witam, Wydaję mi się, że przepis jest nieprecyzyjny. Które warzywa należy podsmażyć z kiełbasą? Wszystkie? Czy tylko pomidora, cebulę czosnek i paprykę w proszku? Kiedy i w jaki sposób dodać ziemniaki, zieloną paprykę, marchew oraz selera? Właśnie zacząłem gotować tą zupę po raz pierwszy i mam wątpliwości? PS. Najpierw mam odlać trochę zupy, a potem zmiksować? Czy zmiksować całość, a potem odlać trochę zupy? Pozdrawiam, Pawel – - **flowerek (autorka)** · 2012-11-10 16:16 · odpowiedź Wszystkei warzywa z przepisu (lacznei z ziemniakami, marchwia, papryka i selerem) nalezy pokroic i podsmazyc razem z kielbasa. Tak samo jak wymienione przyprawy, czyli czosnek i papryke w proszku. Zmiksowac zupe mozna delikatnie nie odlewajac lub mozna tez odlac 1/3 i ja mzmiskowac, po czym wlac ponownie do garnka. Na koniec nalezy odlac kilka lyzek np. do kubka, wymieszac ze smietana i wymieszac z pozostala zupa. - **Pawel** · 2012-11-10 15:29 Co zrobić z mięsem, które wyjąłem z zupy? Kiedy dodać ,majeranek, tymianek i pieprz? Pozdrawiam, - **flowerek (autorka)** · 2012-11-10 16:18 · odpowiedź Mieso mozna dodac pod koniec ponownie do zupy lub spozytkowac je w inny sposob. Przyprawy dodajemy pod koniec gotowania wedle smaku. Pozdrawiam serdecznie :) - **Pawel** · 2012-11-26 22:10 · odpowiedź Witam, Przepraszam za opóźnienie w odpowiedzi. Udało mi się tego dnia ugotować po raz pierwszy w życiu zupę fasolową z Pani przepisu. Żona była super zaskoczona, że zrobiłem taką dobrą zupę. Dziękuję za przepis i pozdrawiam, PS. Polecam zupę z tego przepisu :) - **flowerek (autorka)** · 2012-11-26 22:24 · odpowiedź Kazdy komentarz mnie cieszy :) Zwlaszcza, kiedy czytam w nim o zadowolonych brzuchach :) Milo mi, ze zupa sie udala i udalo sie zaskoczyc zone :) Zapraszam ponownie :) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)