---
title: "Kartofle księżnej"
url: /ziemniaki-ksieznej/
canonical_url: https://flowerek.com/ziemniaki-ksieznej/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/herzoginkartoffeln/
  pl: https://flowerek.com/ziemniaki-ksieznej/
  x-default: https://flowerek.com/ziemniaki-ksieznej/
published: "2010-11-08"
last_updated: "2010-11-08"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /kulki-ziemniaczane/
  - /pieczone-pomidory/
  - /smazony-kalafior/
  - /placki-z-dyni/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Produkty podstawowe"
  - "Przekąski i dodatki"
rating:
  score: 6.7
  best: 10
  votes: 12
comments: 2
image: https://flowerek.com/images/2010/11/kartofle-ksieznej-1024x835.jpg
summary: "Nie znam polskiej nazwy tych kartofli. W Niemczech nazywają się one Herzogin-Kartoffeln. Ziemniaki te to wspaniała alternatywa dla puree ziemniaczanego, w…"
---

# Kartofle księżnej

Nie znam polskiej nazwy tych kartofli. W Niemczech nazywają się one Herzogin-Kartoffeln. Ziemniaki te to wspaniała alternatywa dla puree ziemniaczanego, w…

**Opublikowano:** 8 listopada 2010 · **Autorka:** Basia · **Ocena:** 6,7/10 (12 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Kulki ziemniaczane](https://flowerek.com/kulki-ziemniaczane/) — Wspaniały dodatek do ryb i każdego rodzaju mięsa. Moim córkom smakują równie dobrze po prostu tak „do rączki“. Są mięciu
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Smażony kalafior](https://flowerek.com/smazony-kalafior/) — Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot

## Przepis

Nie znam polskiej nazwy tych kartofli. W Niemczech nazywają się one Herzogin-Kartoffeln. Ziemniaki te to wspaniała alternatywa dla puree ziemniaczanego, w dodatku wygladają bardzo dekoracyjnie. Polecam jako dodatek do wszelkich mięs i ryb.

![](https://flowerek.com/images/2010/11/kartofle-ksieznej-1024x835.jpg "kartofle ksieznej")

**Składniki:**

* 0,5 kg ziemniaków (najlepiej takich co sie gotują na miazgę)
* 30g masła
* 1 żółtko
* 1 łyżka mleka
* 1 łyżka śmietany (ew. można dodać wiecej mleka)
* sól
* pieprz
* ewentualnie do posmarowania 1 żółtko

Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości. Do jeszcze gorących dodać masło i dobrze ugnieść na puree. Dodać mleko, śmietanę, sól, pieprz i żółtko i jeszcze raz dobrze ugnieść, aż masa będzie jednolita i nie za gęsta. Ewentualnie dodać jeszcze odrobine mleka lub masła.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. W tym czasie ziemniaki włożyć do rękawa cukierniczego z końcówką o kształcie gwiazdy i wyciskać na blachę małe kopczyki. Ewentualnie posmarować roztrzepanym īółtkiem. Piec przez około 30 minut, aż ziemniaki się zrumienią.

Wskazówki:

Do ziemniaków można dodać trochę parmezanu i musztardy lub gałki muszkatołowej.

Smacznego!

## Komentarze (2)

- **Saniaa** · 2013-01-03 09:25
  Chyba będe tu zaglądała częściej.. przepisy ciekawe, łatwe i smaczne ! :)
  dziś kartofelki księżnej i łosoś z cukinia ;\* !
  - **flowerek (autorka)** · 2013-01-03 15:51 · odpowiedź
    Zapraszam serdecznie :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)