---
title: "Zapiekanka ziemniaczana z pasternakiem i kalarepą"
url: /zapiekanka-ziemniaczana-pasternakiem-kalarepa/
canonical_url: https://flowerek.com/zapiekanka-ziemniaczana-pasternakiem-kalarepa/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/kartoffel-pastinaken-kohlrabi-gratin/
  pl: https://flowerek.com/zapiekanka-ziemniaczana-pasternakiem-kalarepa/
  x-default: https://flowerek.com/zapiekanka-ziemniaczana-pasternakiem-kalarepa/
published: "2012-10-18"
last_updated: "2012-10-18"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/dania-bezmiesne/
related:
  - /zapiekanka-batatow-kalarepy-pasternaku/
  - /zapiekanka-makaronu-kalafiora/
  - /pieczone-pomidory/
  - /smazony-kalafior/
categories:
  - Warzywa
  - "Bez mięsa"
  - "Dania wytrawne"
tags:
  - kalarepa
  - kartofle
  - orzechy
  - pasternak
  - zapiekanka
servings: "4-5 porcji"
time: "~ 45 minut"
comments: 1
image: https://flowerek.com/images/2012/10/zapiekanka-ziemniaczana-230x150.jpg
summary: "Zapiekanka ziemniaczana z pasternakiem i kalarepą to doskonałe danie na jesień i zimę. Świetnie pasuje jako dodatek do mięs i ryb."
---

# Zapiekanka ziemniaczana z pasternakiem i kalarepą

Zapiekanka ziemniaczana z pasternakiem i kalarepą to doskonałe danie na jesień i zimę. Świetnie pasuje jako dodatek do mięs i ryb.

**Opublikowano:** 18 października 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4-5 porcji · **Czas:** ~ 45 minut

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Bez mięsa](https://flowerek.com/kategoria/dania-bezmiesne/)
- [Zapiekanka z batatów, kalarepy i pasternaku](https://flowerek.com/zapiekanka-batatow-kalarepy-pasternaku/) — Lekka, wegetariańska i prosta zapiekanka z użyciem batatów, kalarepy, pasternaku oraz liści pokrzywy pokryta chrupiącą k
- [Zapiekanka z makaronu i kalafiora](https://flowerek.com/zapiekanka-makaronu-kalafiora/) — Smaczna i szybka zapiekanka z niewielu składników.Jeśli nie boisz się kalorii,obłóż zapiekankę mozarellą.Można dodać pok
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Smażony kalafior](https://flowerek.com/smazony-kalafior/) — Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że

## Składniki

- tłuszcz do wysmarowania formy
- 500g ziemniaków, lekko rozgotowujących się
- 300g pasternaków
- 1 kalarepa
- 4 dymki
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- 140ml mleka
- 200g śmietany kremówki
- duża garść orzechów nerkowca, lub więcej

## Przepis

Jesień, chłodno, ciemno, czasami nieprzyjemnie… coraz częściej spędzam wieczory z kubkiem gorącej herbaty, siedząc pod ciepłym kocem. Tak mi przyjemniej i przytulniej :) Moje jedzenie też staje się cieplejsze i bardziej kaloryczne (o zgrozo!), bo takie (przynajmniej takie mam wrażenie), mnie właśnie rozgrzewa i uszczęśliwia.

Jesień to dla mnie też czas min na ziemniaki i pasternak, którego nadal mam pod dostatkiem w ogrodzie więc korzysta i dodaję, gdzie mogę :)

Zapiekanka ziemniaczana z pasternakiem i kalarepą

Inne przepisy na pasternak są również tutaj.

Właśnie mi się teżprzypomniało, że dawno nie jadłam brukselki... chyba pora i na nią, ale to już innym razem.

Zapiekanka ziemniaczana, którą wam dzisiaj polecam jest dla mnie urozmaiceniem zwykłych ziemniaków. Jest delikatna w smaku i doskonale pasuje do wszelkich „wyraźnych“ w smaku mięs, a także ryb. Można ją oczywiście jesć jako osobne danie.

Jest też w miarę uniwersalna jeśli chodzi o składniki. Można dodać marchewki, batatów, czy korzenia selera. Jeśli chodzi o ziemniaki, to ja staram się ich nie obierać i także tutaj ich nie obierałam. Jeśli ziemniaki nie są bardzo stare, to mi skórka ne przeszkadza, a zapiekance dodaje dodatkowego uroku.

## Sposób przygotowania zapiekanka ziemniaczana z pasternakiem i kalarepą:

Piekarnik podgrzać do 190 stopni.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Warzywa umyć i dobrze oczyścić, ewentualnie obrać, a następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki. Układać je w naczyniu na przemian, dachówkowo, przy czym każdą warstwę przyprawić i posypać dymką. Mleko i śmietanę wymieszać i wylać na warzywa. Piec około 30 minut na środkowym poziomie piekarnika.

Po około tym czasie ułozyć na wierzchu orzechy nerkowca i piec kolejne 20 minut. Wyjąć z piekarnika i podawać.

Smacznego!

Zapiekanka ziemniaczana z pasternakiem i kalarepą

Ingredients

* tłuszcz do wysmarowania formy
* 500g ziemniaków, lekko rozgotowujących się
* 300g pasternaków
* 1 kalarepa
* 4 dymki
* sól
* pieprz
* gałka muszkatołowa
* 140ml mleka
* 200g śmietany kremówki
* duża garść orzechów nerkowca, lub więcej

Instructions

1. #instruction#

Nutrition Information

Calories: 300

## Komentarze (1)

- **przecinkowa** · 2012-10-18 12:54
  Musi być pyszne!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)