--- title: "World Bread Day- Bagietka" url: /world-bread-day-bagietka/ canonical_url: https://flowerek.com/world-bread-day-bagietka/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/world-bread-day-baguette/ pl: https://flowerek.com/world-bread-day-bagietka/ x-default: https://flowerek.com/world-bread-day-bagietka/ published: "2012-10-16" last_updated: "2012-10-16" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/wypieki/ related: - /bulki-czekolada/ - /chleb-orzechow/ - /chleb-na-zakwasie-na-lisciach-chrzanu/ - /chleb-pszenno-zytni-na-zakwasie/ categories: - "Wypieki i desery" - Pieczywo tags: - "akcje kulinarne" - bulki - chleb - pieczywo servings: "2 szt porcji" time: "~ 90 minut" comments: 8 image: https://flowerek.com/images/2012/10/bagietka-186x190.jpg summary: "Puszysta i lekko chrupiąca oraz wspaniale pachnąca bagietka,czy bułka paryska.Upieczona z okazji World Bread Day.Idealna na śniadanie!" --- # World Bread Day- Bagietka Puszysta i lekko chrupiąca oraz wspaniale pachnąca bagietka,czy bułka paryska.Upieczona z okazji World Bread Day.Idealna na śniadanie! **Opublikowano:** 16 października 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 2 szt porcji · **Czas:** ~ 90 minut ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/) - [Bułki z czekoladą](https://flowerek.com/bulki-czekolada/) — Taki małe, a takie smaczne. Małe bułeczki wypełnione przepyszną czekoladą. Te bułki z czekoladą najlepiej smakują, kiedy - [Chleb orzechowy](https://flowerek.com/chleb-orzechow/) — Chleb orzechowy jest słodkawy, a to za sprawą moreli, jednak jest aromatyczny i niecodzienny i świetnie smakuje z serami - [Chleb na zakwasie na liściach chrzanu](https://flowerek.com/chleb-na-zakwasie-na-lisciach-chrzanu/) — Pełnoziarnisty chleb na zakwasie na liściach chrzanu,które dodają mu wspaniałego smaku i aromatu.Lekko zwarty o wspanial - [Chleb pszenno-żytni na zakwasie](https://flowerek.com/chleb-pszenno-zytni-na-zakwasie/) — Domowy chleb zawsze będzie najpyszniejszy i nie zastąpi go chleb kupny. Chleb pszenno-żytni na zakwasie to idealny domow ## Składniki - 2 płaskie łyżeczki drożdży - około 220ml ciepłej wody - 1 łyżka cukru - 185g mąki typ 550 - 110g mąki typ 630 - 1 czubata łyżeczka soli - 1 żółtko - 1 łyżka mleka ## Przepis Dzisiaj jest Światowy Dzień Chleba, organizowany przez Zorrę i z tej oto okazji postanowiłam upiec dzisiaj smaczne pieczywo. Bądźmy wdzięczni, za to, że mamy wystarczająco jedzenia i uczcijmy to piekąc chleb. Mój wybór padł na bagietkę, którą przygotowuje się bardzo prosto i dość szybko więc mogę już o niej pisać, oraz chleb pszenno- żytni, który jeszcze wyrasta :) A także bułki poranne. Pochwalę się nimi nieco później. Jestem ciekawa ilu z Was bierze udział w akcji. Jeśli, poza stroną Zorry, chcecie się podzielić swoimi zdjęciami, zapraszam na [polską stronę FB poświęconą temu wydarzeniu](http://www.facebook.com/events/418011098255407/). Można również wysłać zdjęcia do mnie na flowerek małpa flowerek.com a opublikuję przepis na Facebooku. Zanim przejdę jednak do przepisu, chcałabym Wam pokazać coś dla mnie wspaniałego. Pani Ola przesłała mi zdjęcia z akcji pieczenia chleba z jej uczniami. Widać, że dzieci miały wspaniałą zabawę i mam nadzieję, że dowiedziały się czegoś o pieczeniu chleba, i o tym, że to nie jest aż takie trudne. Pani Olu, dziękuję jeszcze raz za maile i zdjęcia. Podziwiam i dziękuję za chęci. Pora więc na **przepis na bagietkę**. Jest to bagietka o delikatnie chtupiącym spodzie i miękkiej, lekko chrupiącej skórce. Cieszę się, że tak wyszła, ponieważ taką moje dzieci lubią najbardziej. Ja osobście lubię chrupiącą skórkę w bagietkach, lecz kiedy jest z twarda, jedzenie jej staje się dla mnie nieprzyjemne. Inaczej jest w chlebach, w których lubię grubą, chrupiącą skórkę. Bagietka Bagietka ta pięknie mi wyrosła i była świeża jeszcze następnego dnia. Jeśli nie będzie zjedzona tego samego dnia, polecam przygotować z połowy porcji lub zamrozić. Można również przygotować z jednego rodzaju mąki. ## Sposób przygotowania Bagietka: Drożdże wymieszać z wodą i cukrem i odstawić w ciepłe miejsce, aby się spieniły. Oba rodzaje mąki wymieszać ze sobą i wymieszać z drożdżami i wyrobić gęste i elastyczne ciasto. Może być lekko klejące, lecz jeśli jest zbyt mokre, można dodać więcej mąki lub wody, jeśli jest zbyt twarde. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno „ruszyć“ i podrosnąć, ale nie musi podwajać objętości. Można jednak zostawić do 30 minut, jeśli jest czas. Kiedy ciasto podrośnie, dodać sól, wymieszać, a następnie uformować z ciasta 2 podłużne bagietki. Ułożyć je na blasze obok siebie. Ja na blachę ułożyłam papier do pieczenia i każdą bagietkę podparłam i oddzieliłam od siebie folią aluminiową zwiniętą w rulon. Położyłam ją pod papier (razem 3 sztuki), aby ciasto się nie przykleiło. W ten sposób bagietki przy rośnięciu zachowały kształt. Bagietki przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut, aż wyrosną. Piekarnik podgrzać do 190 stopni. Żółtko dobrze roztrzepać z mlekiem i posmarować nim wyrośnięte bagietki. Piec 20-25 minut, aż bagietki się zarumienią. Odłożyć na kratkę do wystygnięcia. Smacznego! [Inspiracja](http://allrecipes.com/recipe/french-baguettes/#) 5.0 from 1 reviews World Bread Day- Bagietka Prep time:  10 mins Cook time:  1 hour 30 mins Total time:  1 hour 40 mins Serves: 2 Ingredients * 2 płaskie łyżeczki drożdży * około 220ml ciepłej wody * 1 łyżka cukru * 185g mąki typ 550 * 110g mąki typ 630 * 1 czubata łyżeczka soli * 1 żółtko * 1 łyżka mleka Instructions 1. #instruction# Nutrition Information Calories: 113 kcal ## Komentarze (8) - **mojetworyprzetwory** · 2012-10-16 09:45 Basiu, wzięłam udział w akcji po raz pierwszy wypatrzywszy ją uu Ciebie;) i wiem, że już co roku tu będę;) Bagietka pyszna i chrupiąca, przepis zapisuję i kawałek porywam! Pozdrawiam! - **flowerek (autorka)** · 2012-10-16 19:21 · odpowiedź Bardzo mi milo i ciesze sie, ze do nas dolaczylas :))) - **przepisy** · 2012-10-17 07:57 Dzieki za poradę o tym przytrzymaniu bagietek. jakoś zawsze jak robiłem, to “rozlewały” mi się na blache i były płaskie - **bartoldzik** · 2012-10-18 15:05 Wygladają jak z najlepszej piekarni. Ja cały czas poszukuję przepisu na bagietkę doskonałą i z pewnością wypróbuję Twój przepis. Na całe szczęście mam juz blaszkę do bagietek, ale początki były trudne :-) Pozdrawiam i dziekuję za uświadomienie mnie o i stnieniu takiego swięta :-D - **Asia** · 2012-10-20 14:28 Basiu! Super wyszły mi te bagietki. Rodzinka się nimi zajada i zagoszczą u nas na dłużej. Tylko dla mojej familki to od razu musiałam z podwójnej porcji zrobić i piekłam je w foremkach długich do makowców. - **flowerek (autorka)** · 2012-10-20 17:18 · odpowiedź Asiu, bardzo sie ciesze, ze bagietki smakuja, a rodzina zadowolona :) Dziekuje za mily komentarz :) - **zorra** · 2012-10-22 11:20 Perfektes Baguette, wird bald nachgebacken. Dziekuje za udzial w Word Bread Day. Mam nadzieje, ze za rok ponownie wezmiesz udzial w akcji. - **flowerek (autorka)** · 2012-10-22 18:28 · odpowiedź Danke Zorra :) Ich bin auf jeden Fall dabei :) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)