--- title: "Włoskie ciasto czekoladowe" url: /wloskie-ciasto-czekoladowe/ canonical_url: https://flowerek.com/wloskie-ciasto-czekoladowe/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/italienischer-schokoladenkuchen-ohne-mehl/ pl: https://flowerek.com/wloskie-ciasto-czekoladowe/ x-default: https://flowerek.com/wloskie-ciasto-czekoladowe/ published: "2012-06-08" last_updated: "2012-06-08" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/wypieki/ - /kategoria/ciasta-i-torty/ related: - /ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/ - /ciasto-czekoladowe-babelkami/ - /death-chocolate-powalajacemega-czekoladowe-ciasto/ - /baba-czekoladowa-2/ categories: - "Wypieki i desery" - "Ciasta i torty" tags: - ciasto - czekolada servings: "8-10 porcji" time: "~ 65 minut" rating: score: 10 best: 10 votes: 7 comments: 17 image: https://flowerek.com/images/2012/06/wloskie-ciasto-czekoladowe2-230x150.jpg summary: "Lekko wilgotne ciasto czekoladowe pieczone bez dodatku mąki. Nieco jak brownies, o delikatnej konsystencji i wspaniałym czekoladowym smaku." --- # Włoskie ciasto czekoladowe Lekko wilgotne ciasto czekoladowe pieczone bez dodatku mąki. Nieco jak brownies, o delikatnej konsystencji i wspaniałym czekoladowym smaku. **Opublikowano:** 8 czerwca 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 8-10 porcji · **Czas:** ~ 65 minut · **Ocena:** 10/10 (7 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/) - [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/) - [Ciasto z płynnym środkiem z Toffifee](https://flowerek.com/ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/) — Ciasto z płynnym środkiem to moje marzenie. Już dawno chciałam je przygotować, ale brakowało mi odwagi. Jak tak patrzyła - [Ciasto czekoladowe z bąbelkami](https://flowerek.com/ciasto-czekoladowe-babelkami/) — Ciasto czekoladowe z bąbelkami jest puszyste i wspaniale smakuje orzechami i czekoladą.Doskonałe na Święta, czy urodziny - [Death by chocolate-powalające,mega czekoladowe ciasto](https://flowerek.com/death-chocolate-powalajacemega-czekoladowe-ciasto/) — Bardzo intensywne w smaku ciasto czekoladowe, jednak wykonane bez mąki, kakao, czy orzechów.Ciasto czekoladowe dla kocha - [Baba czekoladowa](https://flowerek.com/baba-czekoladowa-2/) — Właściwie to nie baba. To czekoladowe cudo! Wspaniała, mocno czekoladowa babka doskonała na każdą okazję, czy to święto ## Składniki - 6 jajek - 1 masło, bardzo miękkie - 200g cukru - 200g migdałów mielonych - 2 czekolady, 200g 75% kakao - Bita śmietana około 400g - ewentualnie cukier puder do posypania ## Przepis Ale fajnie być na urlopie! To nic nierobienie czasami robi dobrze :) Okazuje się jednak, że od czasu do czasu muszę zajrzeć na blog i sprawdzić co się dzieje. No nie mogę wytrzymać :) Tym bardziej, że mam dla Was coś smacznego, ciasto doskonałe na weekend. Niestety nie jest to ciasto z żadnymi sezonowymi owocami, ale dodatek truskawek na bitej śmietanie byłby tutaj idealny! Włoskie ciasto czekoladowe Przepis ten dostałam od znajomej włoszki, która twierdzi, że jest to ciasto, które można zjeść u każdego Włocha. Niestety nazwy ciasta nie znam, a stałą bywalczynią w takich lokalach nie jestem, ale wierzę na słowo. Jest to ciasto nieco jak brownies, lekko wilgotne w środku i niezbyt wysokie. Opada po upieczeniu. Jednak jest delikatniejsze od brownies, nie tak intensywne, o delikatniejszej konsystencji i nie zawiera mąki. Zjadłam je z wielką przyjemnością. Dodatek bitej śmietany dodaje mnóstwa kalorii, ale również świetnie współgra z czekoladą. Bitą śmietanę można, tak jak u mnie, ułożyć na cieście, jednak przeważnie podaje ją się na talerzu, obok ciasta, a ciasto posypuje się cukrem pudrem. Włoskie ciasto czekoladowe **Sposób przygotowania:** Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 w termoobiegu). Białka oddzielić od żółtek. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka, migdały oraz rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszać. Białka ubić i delikatnie wmieszać do reszty. Tortownicę o średnicy około 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wygładzić i piec w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przed podaniem udekorować ubitą śmietaną. Smacznego! ## Komentarze (17) - **mojetworyprzetwory** · 2012-06-08 07:06 Piękne! Uwielbiam takie niby proste a jednocześnie eleganckie ciasta, bo ta bita śmietana nadała mu zupełnie inny charakter;) - **Brenia** · 2012-06-08 07:30 Ja takie ciasto znalazłam kiedyś w przepisach Nigelli pod nazwą Czekoladowa Chmura. osobiście dodaję do niego konfiturę wiśniową, pomiędzy ciasto a bitą śmietanę – jest wyśmienite :) - **Samantha** · 2012-06-08 11:41 Wygląda niesamowicie pysznie :) - **Marta** · 2012-06-09 06:05 A ja dzisiaj upiekę :) - **Marta** · 2012-06-09 19:08 I upiekłam wyszło super. Dzisiaj jedliśmy bez bitej śmietana ale jutro jak przyjadą goście to udekoruję ciasto śmietaną. Super przepis :) - **flowerek (autorka)** · 2012-06-10 16:15 Dziekuje Wam wszystkim za mile slowa :) Marta, szybka jeszes :) Ciesze sie, ze smakowalo :) brenia, przepisow Nigelli nie sledze, ale nazwa mi sie podoba :) Z konfitura to swietny pomysl! - **Marta** · 2012-06-10 19:13 Tak więc dzisiaj jak przyszli goście udekorowałam placek bitą śmietaną super smakowało :) - **facet** · 2012-11-30 20:01 Dzisiaj zrobiłem to ciacho, ale coś nie do końca wyszło. Podczs pieczenia urosło do 7-8cm wysokości, a po wyjęciu gwałtownie opadło do 2cm ;c do tego jest zbyt wodniste, czy to oznaka że za mało siedział placek w piekarniku? Czy to jeszcze coś innego? Z góry dzięki za pomoc ;) - **flowerek (autorka)** · 2012-11-30 20:08 · odpowiedź To, ze ciasto opada-lekko- jest normalne, jednak nie powinno opasc mocno. Jesli jednak bylo wodniste, to bylo niedopieczone i dlatego opadlo. Piekarniki sa rozne i roznie pieka, wiec najlepiej jest sprawdzic ciasto wbijajac cienki patyczek w srodek. Jesli jest suchy-ciasto jest gotowe. Jesli mokry-nalezy piec dalej, az do suchego patyczka. Szkoda, ze nie wyszlo :( Pozdrawiam serdecznie. - **facet** · 2012-12-20 19:32 za drugim podejściem dorzuciłem pół szklanki mąki i przytrzymałem dłużej, tym razem sukces ;D dzięki wielkie za przepis ;> - **flowerek (autorka)** · 2012-12-20 20:33 · odpowiedź Niezmiernie mi milo, ze druga proba nastapila i to tak udana :) Wesolych Swiat zycze! - **Rafael** · 2013-10-22 12:57 Czy migdały powinny być zmielone na masę jak na marcepan i czy trzeba je obrać ze skóry? Pozdrawiam. - **flowerek (autorka)** · 2013-10-22 18:58 · odpowiedź Migdaly powinny byc drobno mielone, jak na mase marcepanowa. Nie trzeba ich jednak obierac. - **Rafael** · 2013-10-23 12:40 Dziękuję za odpowiedź. Przepis bardzo mi się podoba i wypróbuje go w ten weekend. Jadłem podobne w Rzymie ale tamto było przełożone jakby musem jabłkowym i oblane czekoladą a bita śmietana była serwowana właśnie obok ciasta. Ślinka cieknie - **flowerek (autorka)** · 2013-10-23 16:14 · odpowiedź Mam nadzieje, ze ciasto chociaz troche bedzie podobne do tego ze wspomnien. Zycze smacznego weekendu! - **Rafael** · 2013-10-26 17:39 Mam jeszcze pytanie odnośnie czekolady. Czy ma jej być 200 g czy 400 łącznie? - **flowerek (autorka)** · 2013-10-26 19:59 · odpowiedź Lacznie powinno byc 400g czekolady. --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)