---
title: "Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej"
url: /weganskie-kotlety-ciecierzycy-kaszy-jaglanej/
canonical_url: https://flowerek.com/weganskie-kotlety-ciecierzycy-kaszy-jaglanej/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/vegan-kichererbsen-hirse-burger/
  pl: https://flowerek.com/weganskie-kotlety-ciecierzycy-kaszy-jaglanej/
  x-default: https://flowerek.com/weganskie-kotlety-ciecierzycy-kaszy-jaglanej/
published: "2013-05-02"
last_updated: "2013-05-02"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /pieczone-pomidory/
  - /placki-z-dyni/
  - /soczewica-ze-szpinakiem/
  - /flammkuchen/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Bez mięsa"
  - "Szybkie danie"
tags:
  - ciecierzyca
  - kasza
  - kolacja
  - kotlety
  - "wegetariańskie"
servings: "15- 20 sztuk porcji"
time: "~ 15 min na kotlety+ przygotowania"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 3
comments: 6
image: https://flowerek.com/images/2013/05/vegan-kichererbsen-hirse-burger1-610x300.jpg
summary: "Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej- bardzo delikatne, aromatyczne, sycące i przepyszne. Pomimo braku jajka, dały się doskonale formować."
---

# Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej- bardzo delikatne, aromatyczne, sycące i przepyszne. Pomimo braku jajka, dały się doskonale formować.

**Opublikowano:** 2 maja 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 15- 20 sztuk porcji · **Czas:** ~ 15 min na kotlety+ przygotowania · **Ocena:** 10/10 (3 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot
- [Soczewica ze szpinakiem](https://flowerek.com/soczewica-ze-szpinakiem/) — Soczewica ze szpinakiem to wegetariańskie danie jednogarnkowe.W towarzystwie kopytek doskonałe na obiad, z chlebem ideal
- [Flammkuchen](https://flowerek.com/flammkuchen/) — Flammkuchen to taka prosta wersja pizzy, którą chętnie przygotowuję, najczęściej na kolację.Na Flammkuchen można położyć

## Składniki

- Około 100g ulubionych orzechów (u mnie pinie)
- 250g słodkich ziemniaków (około 1 duży)
- 250g ciecierzycy
- 150g kaszy jaglanej
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- ½ łyżeczki kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- ½ łyżeczki startego świeżego imbiru
- 1 pęczek świeżej kolendr, posiekanej
- 1 pęczek natki pietruszki, posiekanej
- 1 łyżka sosu sojowego

## Przepis

W poszukiwaniu bezmięsnych kotletów na obiad natrafiłam na te pyszności u [Bei](http://www.beawkuchni.com/2013/04/weganskie-burgery-z-ciecierzyca-i-kasza-jaglana.html). Pamiętając smak [falafeli](https://flowerek.com/falafel-salatka-rukoli-sosem-tahini/), wiedziałam, że kotlety z ciecierzycy będą mi smakowały. Kaszy jaglanej nie używam w kuchni zbyt wiele, ale nie było to dla mnie problemem. Chciałam podać rodzinie obiad bezmięsny, ale w postaci fastfoodowej, w bułce jako burgery. Ja sama zjadłam te kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej bez bułki, ale w towarzystwie góry sałatki z roszponki i fenkuła z pysznym winegretem. Resztę zamroziłam (bez smażenia) i będą na kolejny obiad.

Jedynie co zmieniłam w oryginalnym przepisie, to ilość kaszy jaglanej- użyłam 150g, a nie 250g i zamiast orzechów nerkowca, użyłam piniowych. Ach, i zmniejszyłam równiez iość kuminu, ponieważ lubię jak jest jedynie lekko wyczuwalny.

![Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej](https://flowerek.com/images/2013/05/vegan-kichererbsen-hirse-burger.jpg)

Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej

Kotlety wyszły bardzo delikatne, aromatyczne, sycące i przepyszne. Pomimo braku jajka, dały się doskonale formować. Na patelni udało mi się je obrócić raz, czyli smażyłam po chwili na każdej stronie, aby się nie rozwaliły.

## Sposób przygotowania- Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej:

Ciecierzycę namoczyć na noc i na drugi dzień ugotować. Kaszę i ziemniaki ugotować.

Orzechy uprażyć na suchej patelni na złoto-brązowo i grubo posiekac. Szalotkę i czosnek drobno posiekać i usmażyć na odrobinie oliwy, dodając czosnek pod koniec smażenia, aby się nie spalił.

Ziemniaki przecisnąć przez praskę, ciecierzycę rozdrobnić np. widelcem, albo w mikserze, wszystko ze sobą wymieszać i doprawić do smaku. Uformować kotlety i smażyć je na oliwie z obu stron na złoto.

Smacznego!

## Komentarze (6)

- **Kasia** · 2013-05-02 18:38
  fajny miks składników, z chęcią bym zjadła takie kotlety na obiad :)
- **gabrysia** · 2013-05-03 14:38
  świetny zdrowy skład, po prostu muszę spróbować.
- **flowerek (autorka)** · 2013-05-05 18:50
  Polecam wam bardzo. Smak jest genialny!
- **anita** · 2013-05-10 17:23
  Witam .Bardzo ciekawy przepis ,ale co z orzechami zmiksowac je,pokroic
  - **flowerek (autorka)** · 2013-05-10 17:54 · odpowiedź
    Witam :) Orzechy mozna posiekac na grube kawalki lub pozostawic w calosci. Zalezy tez jakich orzechow sie uzywa. Ja grubo posiekalam. Juz poprawilam wpis :)
- **Bea** · 2013-07-03 08:07
  Basiu, bylam tu juz wtedy i zapomnialam dopisac komentarza… :/ Ciesze sie, ze przepis sie przydal!
  Pozdrawiam serdezcnie!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)