---
title: "Udka kurczakowe z marchwią"
url: /udka-kurczakowe-z-marchwia/
canonical_url: https://flowerek.com/udka-kurczakowe-z-marchwia/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/haehnchenkeulen-mit-karotten/
  pl: https://flowerek.com/udka-kurczakowe-z-marchwia/
  x-default: https://flowerek.com/udka-kurczakowe-z-marchwia/
published: "2010-11-24"
last_updated: "2010-11-24"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/roznosci/
  - /kategoria/szybkie-danie/
related:
  - /gulasz-z-dyni/
  - /warzywa-otulone-bekonie/
  - /salatka-z-ogorka-z-feta/
  - /warzywa-z-miso/
categories:
  - "Dieta Dukana"
  - "Szybkie danie"
  - Warzywa
  - "Z mięsem"
summary: "Witam w ten kolejny zimny i ciemny dzień. Czy u Was też tak nieprzyjemnie? Ból głowy oraz nieprzyjemny chłód na dworzu powstrzymują mnie przed wyjściem z domu.…"
---

# Udka kurczakowe z marchwią

Witam w ten kolejny zimny i ciemny dzień. Czy u Was też tak nieprzyjemnie? Ból głowy oraz nieprzyjemny chłód na dworzu powstrzymują mnie przed wyjściem z domu.…

**Opublikowano:** 24 listopada 2010 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Różności](https://flowerek.com/kategoria/roznosci/)
- [Kategoria: Szybkie danie](https://flowerek.com/kategoria/szybkie-danie/)
- [Gulasz z dyni](https://flowerek.com/gulasz-z-dyni/) — Ach, wiecie co? W piątek mijają 4 lata od mojego pierwszego wpisu na blogu. Jakoś szybo mija ten czas. tak szybko, że na
- [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró
- [Sałatka z ogórka z fetą](https://flowerek.com/salatka-z-ogorka-z-feta/) — Mam nadzieję, że strawicie jeszcze jedną sałatkę. Jednak ta prosta sałatka z ogórka z fetą tak mi zasmakowała, że muszę 
- [Warzywa z miso](https://flowerek.com/warzywa-z-miso/) — Warzywa z miso, doskonaly dodatek do ryb. Idealnie pasuje do lososia w zielonej herbacie z kokosowym ryzem.

## Przepis

Witam w ten kolejny zimny i ciemny dzień. Czy u Was też tak nieprzyjemnie? Ból głowy oraz nieprzyjemny chłód na dworzu powstrzymują mnie przed wyjściem z domu. „Popychają“ mnie raczej w stronę ciepłej i pachnącej kuchni.

Wczoraj stworzyłam torta dla sąsiadów z okazji narodzin córki. Niestety nie udał mi sie tak, jak chciałam i zastanawiam się czy Wam pokazać. Może jutro…

Dzisiaj za to chciałabym Wam zaproponować coś w miarę szybkiego, ale niemniej smacznego. Udka te to jedna z moich ulubionych potraw. Podobnie robiła je moja mama jak jeszcze mieszkałam w rodzinnym domu. Może dlatego tak je lubię?

Miałam jeszcze resztki brokuła z poprzedniego dnia, wiec je też dodałam do sosu

udka z marchwia

**Składniki:**

* 4 udka kurczaka

* pół cebuli (można więcej)

* 2 duże marchewki

* 2 łyżki śmietany

* zioła prowansalskie lub samo oregano

* sól

* pieprz

* słodka czerwona papryka w proszku

* tłuszcz do smażenia

Udka oczyścić, umyć, wysuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć solą, pieprzem oraz papryką. Można przeciąć na mniejsze kawałki. Marchew umyć i pokroić w cienkie plastry lub półplastry. Cebulę obrać i pokroić w półplastry. Cebulę podsmażyć lekko na patelni wysmarowanej tłuszczem, włożyć udka i podsmażyć je z każdej strony aż się zrumienią. Dodać marchewkę, przyprawić, zalać odrobiną wody i przykryć. Dusić, aż udka i marchew będą wystarczająco miękkie. Od czasu do czasu należy kontrolować i mieszać, aby się nic nie przypaliło. Ewentualnie dodać więcej wody. Na koniec wyjąć delikatnie udka, ująć łyżką trochę powstałego sosu, wymieszac ze śmietaną i wymieszać z sosem na patelni. Ja jeszcze wtedy wkładam udka na chwilę na patelnię, aby trochę przeszły sosem. Podawać z puree ziemniaczanym lub ryżem i sałatką.

Wskazówki:

Ja nie zdejmuję skóry z udek, ale za to nie używam tłuszczu do smażenia.

Można zrezygnować ze śmietany całkiem lub zastapić ją naruralnym jogurtem.

W wersji bez tłuszczu i śmietany, udka te nadają sie dla tych co na diecie Dukana

A na deser….

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)