---
title: "Tiramisu truskawkowe i czas na urlop!"
url: /tiramisu-truskawkowe/
canonical_url: https://flowerek.com/tiramisu-truskawkowe/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/erdbeer-tiramisu/
  pl: https://flowerek.com/tiramisu-truskawkowe/
  x-default: https://barbaras-kochbuch.de/erdbeer-tiramisu/
published: "2012-06-23"
last_updated: "2012-06-23"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/desery/
related:
  - /deser-figa-cantuccini-ala-tiramisu/
  - /kanapka-rabarbarowa/
  - /ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/
  - /serniczki-oreo/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - Desery
tags:
  - deser
  - kawa
  - "masa mascarpone"
  - truskawka
servings: "4-6 porcji"
time: "~ 20 minut + chłodzenie"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
comments: 1
image: https://flowerek.com/images/2012/06/tiramisu-truskawkowe-186x190.jpg
summary: "Tiramisu truskawkowe to jeden z moich ulubionych deserów z sezonowymi owocami. Jest kremowe i delikatne i bardzo aromatyczne."
---

# Tiramisu truskawkowe i czas na urlop!

Tiramisu truskawkowe to jeden z moich ulubionych deserów z sezonowymi owocami. Jest kremowe i delikatne i bardzo aromatyczne.

**Opublikowano:** 23 czerwca 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4-6 porcji · **Czas:** ~ 20 minut + chłodzenie · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Desery](https://flowerek.com/kategoria/desery/)
- [Deser z figą i cantuccini a’la tiramisu](https://flowerek.com/deser-figa-cantuccini-ala-tiramisu/) — Przepyszny, bardzo prosty i niezwykle szybki deser z figami. Doskonały na przyjęcia,dla niecierpliwych gości, czy na szy
- [Kanapka rabarbarowa](https://flowerek.com/kanapka-rabarbarowa/) — Nie, to nie jest typowa kanapka z chleba, na którą położyłam kawałek rabarbaru. Chyba nie zjadłabym czegoś takiego (a mo
- [Ciasto z płynnym środkiem z Toffifee](https://flowerek.com/ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/) — Ciasto z płynnym środkiem to moje marzenie. Już dawno chciałam je przygotować, ale brakowało mi odwagi. Jak tak patrzyła
- [Serniczki Oreo](https://flowerek.com/serniczki-oreo/) — Serniczki Oreo, mega proste, mega delikatne i mega smaczne serniczki z ciastkami oreo.

## Składniki

- 650g truskawek
- 3 łyżki cukru
- 1 cukier z prawdziwą wanilia a najlepiej 1 laska wanilii

**masa serowa:**

- 3 jajka, żółtka
- 100g cukru
- 500g mascarpone
- 2/3 ampułki aromatu migdałowego, gorzkiego (można pominąć)

**dodatkowo:**

- 300g herbatników do tiramisu typu ladyfingers

## Przepis

Nareszcie nadszedł ten dzień, kiedy spakowane po brzegi walizki mogę zapakować w samolot i polecieć z nimi w kierunku słońca. Nawet nie wiecie jak się cieszę na wyjazd. Nie tylko ze względu na czas spędzony z najbliższymi, słońce, nicnierobienie. Także na wspaniałe widoki, zwiedzanie i oczywiście rozkoszowanie się hiszpańskim jedzeniem. Mam nadzieję, że uda mi się od czasu do czasu zdać relację z tego, co robię :) Jednak urlop jest urlopem i mogą nastąpić dłuższe przerwy w pisaniu.

Tymczasem, pozostawiam wam deser. Nie jest to niestety deser hiszpański, ale z równie słonecznego i pełnego aromatów kraju. Tym sposobem mówię **do następnego, smacznego wpisu!**

**Tiramisu truskawkowe** to jeden z moich ulubionych deserów w wersji z sezonowymi owocami. Przeważnie widuję tiramisu truskawkowe z kawałkami owoców. Ponieważ oryginalne tiramisu nie zawiera w sobie żadnych kawałków, jest kremowe i delikatne, zdecydowałam się na zmiksowanie truskawek i polanie powstałym musem kremu tiramisu. I niestety, chociaż dla mnie stety, jest to tiramisu z użyciem żółtka, a to dlatego, że takie tiramisu smakuje mi jednak najlepiej.

Polecam też zamiast truskawek użycie malin. Będzie równie pyszne. Można również zamiast w kompocie, nasączyć herbatniki w kawie z cukrem, co wzmocni smak deseru.

**Sposób przygotowania:**

Truskawki umyć i oczyścić. 150G odłozyć do garnka, zalać 1 szklanką wody (około 200ml), dodać 3 łyżki cukru i zagotować do momentu, aż truskawki się rozpadną. Powstanie swego rodzaju kompot. Wyłączyć, odstawić do ostudzenia, a następnie przecedzić (z resztek można przygotować doskonały kompot do picia).

Resztę truskawek zmiksować na mus. Dodać cukier waniliowy i wymieszać.

Jajka dokładnie umyć. W rondlu zagotować wodę i gotować jajka przez maksymalnie 1-1,5 minuty, ale ani chwili dłużej, aby się żółtko nie ścięło. Od razu ostudzić i oddzielić żółtka od białek.

Do żółtka dodać 100g cukru i utrzeć na kogiel mogiel. Masa powinna być niemalże biała, a cukier powinien się rozpuścić. Dodać mascarpone i aromat migdałowy i mieszać, aż składniki się połączą.

W naczyniu lub pucharkach umieścić kilka łyżek masy mascarpone. Na warstwę serową ułożyć warstwę herbatników, uprzednio maczanych w kompocie truskawkowym. Następnie mus truskawkowy, masa, herbatniki itd. Wykańczałam układając na herbatniki mus truskawkowy i na to kleks masy mascarpone. Odstawić do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

P.S. Jeśli szukacie tiramisu w wersji tortowej, to polecam ten przepis na [TORT TIRAMISU](https://flowerek.com/tort-tiramisu/) :) Jest naprawdę warty!

## Komentarze (1)

- **Asiek** · 2012-06-23 14:07
  Wspaniały deser! Działa na zmysły:) A urlop… nawet nie wiesz, jak Ci zazdroszczę!! Baw się dobrze, odpoczywaj i wracaj z głową pełną nowych pomysłów:)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)