---
title: "Tarta z gruszkami, gorgonzolą i orzechami włoskimi"
url: /tarta-z-gruszkami-gorgonzola-i-orzechami-wloskimi/
canonical_url: https://flowerek.com/tarta-z-gruszkami-gorgonzola-i-orzechami-wloskimi/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/tarte-mit-birnen-gorgonzola-und-walnuessen/
  pl: https://flowerek.com/tarta-z-gruszkami-gorgonzola-i-orzechami-wloskimi/
  x-default: https://flowerek.com/tarta-z-gruszkami-gorgonzola-i-orzechami-wloskimi/
published: "2011-03-25"
last_updated: "2011-03-25"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/ryby/
related:
  - /salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/
  - /potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-2-szaszlyki-przegrzebkow-krewetek/
  - /figi-pieczonym-serem-kozim-pomaranczowym-chutneyem/
  - /salatka-waldorf/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Ryby i owoce morza"
  - "Małe danka i sałatki"
  - Owoce
  - "Szybkie danie"
  - Tarty
tags:
  - gruszka
comments: 1
summary: "Jest to trzecia część mojej małej serii „menu na kolację“. Po przekąsce i przystawce czas na danie główne. Jako, że była to kolacja dość późna, nie chciałam…"
---

# Tarta z gruszkami, gorgonzolą i orzechami włoskimi

Jest to trzecia część mojej małej serii „menu na kolację“. Po przekąsce i przystawce czas na danie główne. Jako, że była to kolacja dość późna, nie chciałam…

**Opublikowano:** 25 marca 2011 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Ryby i owoce morza](https://flowerek.com/kategoria/ryby/)
- [Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym](https://flowerek.com/salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/) — Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym poprawia humor.Lekka,delikatna i wiosenna. Smakuje jako dodatek do dań o
- [Potrawy na Walentynki, czyli menu na kolację II, część 2- Szaszłyki z przegrzebków i krewetek](https://flowerek.com/potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-2-szaszlyki-przegrzebkow-krewetek/) — Szaszłyki z przegrzebków i krewetek, smażone na maśle szafranowym i podane z sosem imbirowo-limetkowym. Robi się je napr
- [Figi z pieczonym serem kozim z pomarańczowym chutneyem](https://flowerek.com/figi-pieczonym-serem-kozim-pomaranczowym-chutneyem/) — Dawno, oj bardzo dawno nie pisałam o propozycjach na kolację. Po menu na kolację I i menu II było jeszcze wiele kolacji 
- [Sałatka Waldorf](https://flowerek.com/salatka-waldorf/) — Sałatka powstała w 19.w. w Nowym Yorku.Skłąda się ją z jabłka,selera naciowego i orzechów ułożoych na sałacie,polanych s

## Przepis

Jest to trzecia część mojej małej serii „[menu na kolację](https://flowerek.com/winogrona-w-gorgonzoli-i-orzechach-menu-na-kolacje-czesc-i/)“. Po [przekąsce](https://flowerek.com/winogrona-w-gorgonzoli-i-orzechach-menu-na-kolacje-czesc-i/) i [przystawce](https://flowerek.com/przegrzebki-z-puree-kalafiorowym-i-sosem-kaparowo-rodzynkowym-czyli-menu-na-kolacje-czesc-ii/) czas na danie główne. Jako, że była to kolacja dość późna, nie chciałam przygotowywać nic ciężkiego. Zrezygnowałam więc z mięs i sosów. W zamian skorzystałam z propozycji forumowej koleżanki Marghe i przygotowałam tą tartę. Jedyne, co dodałam do tego dania, to krewetki, które ułożyłam na brzegach tarty. W ten sposób krewetki były dodatkiem i nie „burzyły“ oryginalnego dania. Za pozwoleniem Marghe, dzielę się dzisiaj przepisem z Wami.

tarta z gruszkami, gorgonzola i orzechami

Tartę tą przygotowuje się właściwie w chwil kilka. Zresztą, zobaczcie sami:

**Składniki:**

* Opakowanie ciasta francuskiego
* 2-3 gruszki
* parmezan (około ½ szklanki)
* około 150g gorgonzoli
* około ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
* krewetki (około 10 sztuk)
* zioła prowansalskie
* 2 ząbki czosnku
* oliwa z oliwek

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Gruszki pokroić w grube plastry lub w ósemki.

Ciasto francuskie rozłożyć w formie na tartę lub na blasze (wcześnie wysmarować lekko masłem lub oliwą). Wyciąć okrąg, a resztki ciasta ulożyć na brzegach dookoła, aby po wyrośnięciu były wyższe od środka. Środek wysypać połową parmezanu, na nim ułożyć gruszki i obłożyć gorgonzolą. Na końcu ponownie posypać parmezanem i grubo posiekanymi orzechami włoskimi. Piec około 20-30 minut sprawdzając od czasu do czasu, aby ciasto się nie przypiekło.

Pod koniec pieczenia tarty, rozgrzać na patelni oliwę, dodać zioła prowansalskie i wrzucić posiekany czosnek. Następnie dodać krewetki i smażyć na dużym ogniu, aż będą równomiernie czerwone, często je mieszając. Ja używałam krewetek w skorupkach i zajęło mi to może ze 2-3 minuty. Obrane będą potrzebować mniej czasu. Krewetki powinny być chwupiące i delikatne. Za długo smażone będą gumowate.

Gotową tartę wyjąć z piekarnika, ułożyć dookoła krewetki i podawać. Do tego obowiązkowo kieliszek dobrego czerwonego wina!

Smacznego!

tarta z gruszkami, gorgonzola i orzechami

## Komentarze (1)

- **zauberi** · 2011
  smakowicie wygląda :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)