--- title: "Tarta z cukinią i kozim serem i nerwy na EHEC" url: /tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/ canonical_url: https://flowerek.com/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/zucchinni-ziegenkase-tarte/ pl: https://flowerek.com/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/ x-default: https://flowerek.com/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem-i-nerwy-na-ehec/ published: "2011-06-07" last_updated: "2011-06-07" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/male-dankaprzekaski/ related: - /tarta-dynia-jarmuzem/ - /ratatouile-vel-ratatuj/ - /grzybowa-tarte-tatin-kurkami/ - /mini-tarty-ze-szparagami-pomidorowym-pesto/ categories: - "Dania wytrawne" - "Małe danka i sałatki" - "Tarty i pizze" - Warzywa tags: - cukinia - "ser kozi" - tarta servings: "na formę o średnicy około 24cm porcji" rating: score: 10 best: 10 votes: 1 comments: 9 image: https://flowerek.com/images/2011/06/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem21-610x300.jpg summary: "Tarta ta urzekła mnie lekkością i kolorami. Smakiem oczywiście też.Polecam wmieszanie ziół do ciasta." --- # Tarta z cukinią i kozim serem i nerwy na EHEC Tarta ta urzekła mnie lekkością i kolorami. Smakiem oczywiście też.Polecam wmieszanie ziół do ciasta. **Opublikowano:** 7 czerwca 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** na formę o średnicy około 24cm porcji · **Ocena:** 10/10 (1 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/) - [Tarta z dynią i jarmużem](https://flowerek.com/tarta-dynia-jarmuzem/) — Tarta z dynią i jarmużem i serem kozim jest kolorowa i zdrowa, ponieważ jarmuż to król jeżeli chodzi o wspomaganie odpor - [Ratatouile vel Ratatuj](https://flowerek.com/ratatouile-vel-ratatuj/) — Jest to danie idealne,ponieważ kryje w sobie wszystkie warzywa sezonowe,które uwielbiam.Klasyk z Prowansji, idealny na z - [Grzybowa Tarte Tatin z kurkami](https://flowerek.com/grzybowa-tarte-tatin-kurkami/) — Intrygujące,ciekawe i niecodzienne.Połączenie grzybów z karmelem wydaje się być szalone,ale okazuje się,że kurki na słod - [Mini tarty ze szparagami i pomidorowym pesto](https://flowerek.com/mini-tarty-ze-szparagami-pomidorowym-pesto/) — Chrupiące mini tarty z szparagami na cieście francuskim.Naprawdę polecam,ponieważ to jest bardzo prosty sposób na smaczn ## Składniki **Ciasto:** - 250 g mąki - ½ łyżeczki soli - 125 g zimnego masła w kawałkach - 3-4 łyżki bardzo zimnej wody - ewentualnie zioła **Farsz:** - ok. 300 g cukinii - 2 łyżki oliwy z oliwek - 150 g kremowego serka koziego (lub owczego) - 100-120 g jogurtu (użyłam greckiego) - 80 g startego twardego koziego lub owczego sera - 2 jajka - 1-2 ząbki czosnku - garść czarnych oliwek - kilka suszonych pomidorów - kilka gałązek świeżego tymianku cytrynowego lub innych ulubionych ziół - sól - pieprz - ewentualnie otarta skórka z 1/2 cytryny ## Przepis Muszę się dzisiaj trochę pożalić, bo mi smutno. Z powodu wstrętnej bakterii E.Coli (EHEC), która się panoszy w moich okolicach, nie mogę się cieszyć zakupami na rynku i przepięknymi warzywami. Tyle ich jest, tyle zapachów, kolorów i smaków… Możliwości przygotowywania posiłków mam więc ograniczone. Wszystko trzeba gotować, a ja tak lubię surowe warzywa… Tyle przepisów na sałatki czeka na wypróbowanie… Mam nadzieję, że sytuacja się szybko poprawi, bo tęsknię za ogórkami, fasolką, bazylią (niestety nie mam swojej), groszkiem, pomidorami i wieloma innymi warzywami, na które już jest czas. Nawet na bób, za którym nie przepadam bym się skusiła, bo [Bea tak pięknie do niego zachęca.](http://www.beawkuchni.com/2011/06/bob-i-grilowana-cukinia.html) Na szczęście mam swój ogródek a w nim rośną przesmaczne truskawki i sałata. Mam też trochę ziół, cukinia wypuszcza już kwiaty (już się nie mogę ich doczekać!) a i ogórki, marchew, pietruszka i buraczki oraz mangold pięknie rosną w słońcu, którego nie brakuje. Jednak na nie trzeba jeszcze poczekać. No właśnie. Pozostaje czekać i trzymać kciuki, aby już to „paskudztwo“ krzywdy nikomu nie zrobiło i zostało czym prędzej usunięte, aby można było korzystać z dobroci, które się teraz niestety tylko marnują. EHEC, działasz mi na nerwy! ![tarta z cukinia i kozim serem](https://flowerek.com/images/2011/06/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem.jpg "tarta z cukinia i kozim serem") tarta z cukinia i kozim serem Na pocieszenie oka, „wygrzebałam“ przepis na tartę, którą przygotowywałam jakiś czas temu. Tarta ta urzekła mnie lekkością i kolorami. Smakiem oczywiście też. Bardzo nam smakowała a najbardziej cieszyło mnie to, że także moje dziewczyny ją polubiły. Bea użyła [do tej tarty ciasto na oliwie](http://www.beawkuchni.com/2010/09/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem.html). Ponieważ ciasto to wydawało mi się nieco bardziej czasochłonne, postanowiłam wykorzystać inne ciasto na tartę proponowane przez Beę, [na ‚cholerę‘](http://www.beawkuchni.com/2009/05/szwajcarska-kuchnia-tradycje-i-cholera.html). Ciasto to można przygotować 2-3 dni wcześniej. Mi pozostały resztki, które zamroziłam i wykorzystałam nieco później do mini tart na kolację. Polecam wmieszanie ziół do ciasta. Staje się dzięki temu bardziej aromatyczne i cieszy oko. Przy okazji zachęcam do wypróbowania innych tart i tartopodobnych: * [Tarta ze szparagami](https://flowerek.com/tarta-ze-szparagami-i-pesto-z-niedzwiedziego-czosnku-oraz-krotkie-szparagowe-abc/) * [Tarta z boćwiny z rodzynkowym vinaigrette](https://flowerek.com/bocwina-mangold-i-tarta-z-bocwiny-z-rodzynkowym-vinaigrette/) * [Placek z buraczkami gorgonzolą i orzechami włoskimi](https://flowerek.com/burak-cwiklowy-maly-okragly-pozywny-i-zdrowy-i-placek-z-buraczkami-orzechami-wloskimi-i-gorgonzola/) * [Tarta z gruszkami, gorgonzolą i orzechami włoskimi](https://flowerek.com/tarta-z-gruszkami-gorgonzola-i-orzechami-wloskimi/) * Tarta dyniowo-czekoladowa ![tarta z cukinia i kozim serem](https://flowerek.com/images/2011/06/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem11.jpg "tarta z cukinia i kozim serem") tarta z cukinia i kozim serem [Cytuję autorkę.](http://www.beawkuchni.com/2010/09/tarta-z-cukinia-i-kozim-serem.html) **Sposób przygotowania:** Ciasto: Mąkę wymieszać z solą, dodać masło i szybko wyrobić aż utworzą się ‘okruszki’, wtedy dodać tyle wody, by ciasto się połączyło w jednolitą masę (wyrabiać jak najkrócej). Zostawić je w chłodnym miejscu na minimum 30 minut. W tym czasie przygotować farsz. Farsz: Piekarnik rozgrzać do 200°C. Cukinię umyć, pokroić w ok. 2-3 mm plasterki i dusić ok. 5 minut na rozgrzanej oliwie, lekko posolić i wystudzić. Oliwki, pomidory i czosnek bardzo drobno zmiksować, tymianek posiekać. Ser kozi wymieszać z jogurtem, dodać jajka oraz pozostałe składniki farszu i ponownie dobrze wymieszać. Doprawić do smaku. Formę wyłożyć ciastem, dno ponakłuwać widelcem. Połowę cukinii wymieszać z masą serową, wlać na ciasto i na wierzchu ułożyć pozostałe plasterki cukinii. Piec ok. 35 minut (ewentualnie obniżyć nieco temperaturę pod koniec pieczenia i przykryć tartę folią aluminiową, jeśli za szybko brązowieje). Przed podaniem udekorować świeżym tymiankiem. Smacznego! ## Komentarze (9) - **zauberi** · 2011-06-07 20:40 wygląda bardzo apetycznie :) ostatnio też robiłam tartę z cukinią, ale z brokułami i papryką, co do bakterii, mam nadzieję, że wszystko w końcu się wyjaśni i będzie można bez obaw cieszyć się warzywami :) - **flowerek (autorka)** · 2011-06-07 20:56 · odpowiedź Dzieki:) Chyba bede musiala sie wybrac na Twoj blog po ta tarte, bo jak widac, tarty lubie :)Pozdrawiam! - **piattodelgiorno** · 2011-06-07 20:47 czesc, wreszcie ktos kto ma podobne problemy. nie moge sie doczekac kiedy znow beztrosko bede mogla kupowac rozne SALATY i WARZYWA… pozdrowienia - **flowerek (autorka)** · 2011-06-07 20:57 · odpowiedź Niestety cala ta sytuacja juz meczy wszystkich, nie mowiac juz o tych co ucierpieli:( Chyba tylko cierpliwosc nam pomoze. - **Bea** · 2011-06-07 21:08 Sliczna! I widze, ze mamy takie same foremki ;) A tej bakterii wspolczuje bardzo… oby jak najszybciej znaleziono jej przyczyne i rozwiazano ten problem, bo naprawde przerazajace to wszystko… Usciski! - **flowerek (autorka)** · 2011-06-07 21:10 · odpowiedź Dziekuje Beo :) Uwielbiam ta foremke :) Jakos te z wyjmowanym dnem nie przypadly mi do gustu. - **witaminkaa** · 2012-02-10 02:27 Już teraz wiem gdzie szukać inspiracji z tartą:) - **Marta** · 2012-08-31 20:47 Zrobiłyśmy wczoraj z siostrą tartę wg Twojego przepisu. Genialna! W kwestii ciasta, jak zwykle okazuje się, że najlepsze przepisy to te najprostsze :) a farsz – superpyszny! Dziękujemy! I na pewno jeszcze powtórzymy :) - **flowerek (autorka)** · 2012-08-31 22:40 · odpowiedź Dziękuję bardzo za bardzo miły komentarz. Cieszę się, że tarta smakowała i zapraszam ponownie :) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)