---
title: "Tarta migdałowa z morelami"
url: /tarta-migdalowa-z-morelami/
canonical_url: https://flowerek.com/tarta-migdalowa-z-morelami/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/mandeln-aprikosen-tarte/
  pl: https://flowerek.com/tarta-migdalowa-z-morelami/
  x-default: https://flowerek.com/tarta-migdalowa-z-morelami/
published: "2013-07-13"
last_updated: "2013-07-13"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/ciasta-i-torty/
related:
  - /tarteletki-ze-sliwkami/
  - /bananowa-tarte-tatin/
  - /key-lime-pie-tarta-limonkowa/
  - /tarta-migdalowo-sliwkowa/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - "Ciasta i torty"
  - Tarty
tags:
  - ciasto
  - "Jamie Oliver"
  - migdaly
  - morele
  - tarta
servings: "12 porcji"
time: "~ 70-80 minut"
rating:
  score: 6.8
  best: 10
  votes: 4
image: https://flowerek.com/images/2013/07/mandel-aprikosen-tarte1-620x300.jpg
summary: "Witam serdecznie. Siedzę sobie właśnie w pociągu do Hamburga i korzystam z tego dłużacego się czasu, aby podzielić się z wami nowym przepisem. Jakiś czas temu…"
---

# Tarta migdałowa z morelami

Witam serdecznie. Siedzę sobie właśnie w pociągu do Hamburga i korzystam z tego dłużacego się czasu, aby podzielić się z wami nowym przepisem. Jakiś czas temu…

**Opublikowano:** 13 lipca 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 12 porcji · **Czas:** ~ 70-80 minut · **Ocena:** 6,8/10 (4 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/)
- [Tarteletki ze śliwkami](https://flowerek.com/tarteletki-ze-sliwkami/) — Najlepsze, kiedy musi być szybko i słodko. Chrupiące tarteletki na cieście francuskim z budyniem i węgierkami.
- [Bananowa Tarte Tatin](https://flowerek.com/bananowa-tarte-tatin/) — Tarta ta to francuski klasyk z użyciem jabłek,czasami gruszek i ciasta kruchego lub francuskiego.Dzisiaj proponuję jedna
- [Key Lime Pie- tarta limonkowa](https://flowerek.com/key-lime-pie-tarta-limonkowa/) — Miękkie, kremowe wnętrze o smaku limonki, a na zewnątrz chrupiąca beza. Oto cechy charakterystyczne tego ciasta.
- [Tarta migdałowo- śliwkowa](https://flowerek.com/tarta-migdalowo-sliwkowa/) — tarta migdalowo- sliwkowa wg Jamiego O. Przesłodka, przekaloryczna i przepyszna tarta. Jeśłi lubisz migdały i słodkie, w

## Składniki

- ciasto kruche na tartę (zob. Wstęp do przepisu)

**Masa:**

- 300g mielonych migdałów
- 225g cukru
- 225g masła o temp. Pokojowej
- 3 czubate łyżki mąki
- 4 jaja
- skórka z 2, sok z 1 pomarańczy
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej

**poza tym:**

- 12 moreli świeżych lub 800g puszkowanych)
- 100g cukru i dodatkowo do oprószenia ciasta
- 4 łyżki konfitury morelowej
- Creme fraiche lub lody waniliowe do podania (niekoniecznie)

## Przepis

Witam serdecznie. Siedzę sobie właśnie w pociągu do Hamburga i korzystam z tego dłużacego się czasu, aby podzielić się z wami nowym przepisem.

Jakiś czas temu M. uszczęśliwił mnie nowym wydaniem angielskiego magazynu „Jamie“, o czym wam już pisałam przy okazji przepisu na [sałatkę na sposób hiszpański](https://flowerek.com/lekka-salatka-na-sposob-hiszpanski/). Baaardzo mi się podobaja te nowe przepisy. Jako pierwszy wpadł mi w oko przepis na ciasto z morelami, tym bardziej, że miałam kilka wspaniałych świeżych do zużycia.

Tarta migdałowa z morelami nie jest dla mnie typowo letnim ciastem, ponieważ jest dość ciężkie i słodkie. Jednak i w lecie bywaja chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na coś właśnie cięższego i słodszego. Wyszło bardzo dobre, lekko klejące i słodkie, chociaż następnym razem użyję nieco mniej cukru. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła z kleksem creme fraiche lub lodów waniliowych.

Tarta migdałowa z morelami

Tarta w rzeczywistości wychodzi jaśniejsza nić na zdjęciu. Ponieważ zabrakło mi mielonych migdałów, użyłam mielonych orzechów laskowych, stąd ten kolor. Z orzechami również była pyszna.

Przepis Jamiego wskazuje na użycie gotowego ciasta kruchego. Ja użyłam przepisu na na ciasto od [tarty z wiśniami](https://flowerek.com/francuska-tarta-wisniowa-tarte-aux-griottes/). Tak a propos, koniecznie jej skosztujcie!

## Sposób przygotowania- Tarta migdałowa z morelami:

Ze składników na ciasto, zagnieść szybko kruche ciasto jak w [PRZEPISIE](https://flowerek.com/francuska-tarta-wisniowa-tarte-aux-griottes/) i schłodzić conajmniej 30 minut w lodówce.

Piekarnik podgrzać do 180 stopni. Formę na tarte o średnicy 28 cm wysmarować tłuszczem i wysypać mąką. Ciasto cienko rozwałkować, a następnie wyłożyć nim formę, wylepiając również brzegi. Nakłuć ciasto w kilku miejscach widelcem, przykryć papierem do pieczenia, wysypać groch, fasolę czy kulki do pieczenia i podpiec ciasto przez 15 minut.

W między czasie wszystkie składniki na wypełnienie ciasta wymieszać i zmiksować np. blenderem do konsystencji pasty.

Jeśli używasz świeżych moreli, należy je przekroić na pół, pozbyć się pestek, a następnie ułożyć je cięciem w dół na petelni, zasypać cukrem, zalać 275ml wody i gotować przez około 3-4 minuty, uważając, aby morele tylko lekko zmiękły, ale się nie rozgotowały.

Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i zdjać papier z grochem. Ponownie wstawić do piekarnika i piec kolejne 10 minut. Ciasto powinno sie pięknie zarumienić. Wtedy należy je wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i wyłożyć masę migdałową. Na wierzch ułożyć cięciem w górę morele, oprószyć cukrem i piec kolejne 40-45 minut, aż masa stężeje i nabierze złotego koloru.

Pod koniec pieczenia, w rondlu podgrzać konfiturę. Po wyjęciu tarty z piekarnika posmarować nią ciasto, odczekać chwilę i można podawać.

Smacznego!

Źródło: „Jamie“ lipiec 2013 (wydanie UK)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)