--- title: "Strudel z białej kapusty" url: /strudel-bialej-kapusty/ canonical_url: https://flowerek.com/strudel-bialej-kapusty/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/weiskohlstrudel/ pl: https://flowerek.com/strudel-bialej-kapusty/ x-default: https://flowerek.com/strudel-bialej-kapusty/ published: "2012-12-10" last_updated: "2012-12-10" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/male-dankaprzekaski/ related: - /warzywa-otulone-bekonie/ - /brukselka-buraczkami/ - /jarmuz-z-wkladka/ - /kurczak-galarecie/ categories: - "Dania wytrawne" - "Małe danka i sałatki" - "Bez mięsa" - "Okazje specjalne" - Warzywa - "Z mięsem" tags: - kapusta - strucla - "Święta" - warzywa - "wegetariańskie" servings: "10-12 porcji" time: "~ 70 minut+ 1 godzina" image: https://flowerek.com/images/2012/12/weisskohlstrudel1-230x150.jpg summary: "Strudel z białej kapusty jest niecodzienny. Karmel nadaje kapuście lekkiej słodyczy, a ostra papryka ostrości. Idealny na świąteczny stół." --- # Strudel z białej kapusty Strudel z białej kapusty jest niecodzienny. Karmel nadaje kapuście lekkiej słodyczy, a ostra papryka ostrości. Idealny na świąteczny stół. **Opublikowano:** 10 grudnia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 10-12 porcji · **Czas:** ~ 70 minut+ 1 godzina ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/) - [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró - [Brukselka z buraczkami](https://flowerek.com/brukselka-buraczkami/) — Brukselka z buraczkami jest doskonala na Swieta. Doskonale sie prezentuje na swiatecznym stole i pasuje do kazdego rodza - [Jarmuż z wkładką](https://flowerek.com/jarmuz-z-wkladka/) — Chociaż już niemalże od roku nie mieszkamy w północnych Niemczech, nadal zimą gości u nas typowa dla tego regionu potraw - [Kurczak w galarecie](https://flowerek.com/kurczak-galarecie/) — Kurczak w galarecie to tradycyjne lecz nadal smakujące danie.Jest to doskonałe małe danie lub przystawka,zarówno na świe ## Składniki - 200g mąki+ do wałkowania - 1 łyżeczka soli - 3 łyżki oleju - 1 biała kapusta, około 800g - 200g cebuli - 2 ząbki czosnku - 200g szynki lub boczku, w kostce - 1 garść suszonych grzybów - 25g cukru - 150g masła - 3 łyżki papryki w proszku, ostrej - czarny pieprz, świeżo mielony - 1 łyżeczka octu - 1 pęczek pietruszki ## Przepis Pada śnieg, pada śnieg, Dzwonią dzwonki sań… Czy u was też tak biało było w miniony weekend jak u mnie? Niesamowicie biało i tak spokojnie. Uwielbiam, kiedy śnieg pada. Niestety po kilku godzinach spadł śnieg z deszczem i zrobiła się plucha, ale udało nam się ulepić bałwana i poszaleć na sankach. Może to pierwszy i ostatni raz w tym roku… Strudel z białej kapusty W kuchni nie poszalałam, jednak udało mi się przygotować coś nowego. Moim zdaniem moja dzisiejsza propozycja, czyli strudel z biała kapusta, jest idealna na świąteczny stół. Strudel ten jest niecodzienny, wygląda interesująco i tak również smakuje. Karmel nadaje kapuście lekkiej słodyczy, a ostra papryka ostrości. Można go przygotować bez boczku i postawić na Wigilijny stół lub w wersji z mięsem, na każdą inną okazję. Strudel ten na pewno pojawi się na moim świątecznym stole. Strudel z białej kapusty ## Sposób przygotowania- Strudel z białej kapusty: 100ml ciepłej wody, mąkę, sól i 2 łyżki oleju wyrobić na gładkie ciasto, uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Grzyby zalać gorącą wodą i odstawić do namoczenia. Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, wyciąć głąb, a kapustę posiekać na cienkie paski. Grzyby odsączyć i pokroić w drobną kostkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć. W garnku rozpuścić cukier z masłem i dosłownie na chwilę zagotować. Dodać kapustę, cebulę, czosnek, grzyby i boczek i wymieszać. Dodać paprykę, pieprz i sól i dusić przez około 30 minut, aż kapusta zmięknie. Na koniec wymieszać, dodać posiekaną drobno natkę pietruszki i ocet, wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Piekarnik podgrzać do 200 stopni. Masło rozpuścić w rondlu. Ciasto ułożyć na wysypanej mąka lnianej ścierce i rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 55x45cm, po cyzm wysmarować połową masła. Na dolnym brzegu, wzdłuż wyłożyć całą kapustę, pozostawiając 1cm brzeg, po czym zawinąć w roladę dobrze zaklejając brzegi. Okrągłą formę wysmarować masłem i ułożyć na niej strudel. Posmarować resztką masła i piec na 2 poziomie od dołu przez około 30 minut, aż nabierze złoto-brązowego koloru. Podawać gorące lub ciepłe. Smacznego! Strudel z białej kapusty Prep time:  1 hour 40 mins Cook time:  30 mins Total time:  2 hours 10 mins Serves: 12 Ingredients * 200g mąki+ do wałkowania * 1 łyżeczka soli * 3 łyżki oleju * 1 biała kapusta, około 800g * 200g cebuli * 2 ząbki czosnku * 200g szynki lub boczku, w kostce * 1 garść suszonych grzybów * 25g cukru * 150g masła * 3 łyżki papryki w proszku, ostrej * czarny pieprz, świeżo mielony * 1 łyżeczka octu * 1 pęczek pietruszki Instructions 1. #instruction# Nutrition Information Serving size: 1 porcja Calories: około 210 --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)